白菜豆腐三鲜汤：清淡营养，全家人都爱！

家庭必备的养生佳品——清淡可口的白菜豆腐三鲜汤

在忙碌而快速的生活节奏中，人们越来越注重健康饮食和身体保养。今天，我将为大家介绍一款简单易做的营养汤品——白菜豆腐三鲜汤。这道汤不仅味道鲜美，而且适合所有年龄段的人食用，尤其受到老人与孩子的喜爱，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。

一、所需食材

制作这道汤所需的材料非常简单：

- 白菜：300克

- 豆腐：200克（推荐使用北豆腐，口感更佳）

- 虾仁：100克（可选，为汤增添鲜美风味）

- 鲜香菇或干香菇：3-4朵

- 姜片：2-3片

- 大葱：1根（切成葱花作为装饰）

- 盐和胡椒粉：适量

- 清水：按需要添加

二、制作步骤

首先，准备食材。将白菜洗净切段，豆腐切成小块，虾仁清洗干净备用；香菇根据个人喜好选择新鲜或干制的，并且切成薄片。

接着进行焯水处理：在锅中加入足够的清水，待水开后放入豆腐快速煮2分钟去除腥味，然后捞出沥干水分备用。

炒香配料：向锅内倒入少量食用油，放入姜片和香菇爆香。

随后开始熬汤：将焯过水的豆腐、虾仁以及白菜加入锅中，同时添入足够的清水，大火煮沸后转为小火慢炖10分钟左右。

最后调味：根据个人口味加入适量盐与胡椒粉进行调和，撒上葱花即可熄火。

盛出享用：将热腾腾的汤倒入碗中，可以搭配米饭或直接饮用都非常美味。

三、营养价值

白菜豆腐三鲜汤富含多种营养成分：

- 白菜：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力并促进消化功能。 - 豆腐：提供大量的植物性蛋白质及钙质，适合所有年龄层的人群食用，尤其对老人和儿童有益。 - 虾仁：富含优质蛋白以及多种微量元素，能够增加汤的鲜美度。 - 香菇：含有各种氨基酸与维生素，有助于增强人体免疫力。

四、总结

白菜豆腐三鲜汤不仅制作简便快捷，而且营养均衡全面，是一道适合全家享用的养生佳品。无论是在炎热夏季还是寒冷冬季，一碗热气腾腾的三鲜汤都能给人带来温暖与滋养。不妨尝试一下这道简单却美味无比的汤品吧！让它成为您家餐桌上的常客。

(责任编辑：佚名)