冬日家庭美食：自制香脆核桃糖，简单易做营养满分

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所需材料：

• 核桃仁
• 白糖
• 食用油
• 盐
• 小苏打

制作步骤：

1. 首先，准备核桃仁。将购买回来的核桃剥皮取出核桃仁，这个过程虽然需要一些时间，但闲暇时做起来也很快。准备好足够一盘的量后，即可进行下一步。
2. 接下来，将核桃仁放入锅中，加入适量的水，再加入少许盐和小苏打，煮至水开，捞出核桃仁，倒掉锅中的热水。然后再次加水，再放入核桃仁和少许盐，重复上述步骤三次。这样能够有效去除核桃仁的涩味。
3. 在另一个锅中，放入适量的白糖，加入少许水，将其熬化成稀粥状。然后将煮好的核桃仁倒入锅中，翻炒均匀，确保糖汁完全包裹住核桃仁后取出。
4. 将适量油放入锅中烧热，放入裹好糖汁的核桃仁，用中小火炸至香味散发出来，迅速关火捞出，装盘，撒上白芝麻，搅拌均匀，待冷却即可享用。

这款小零食香脆可口，是一道非常不错的小食佳品。

(责任编辑：佚名)