秋季滋阴防燥食谱银耳的多种养生吃法

银耳拥有甘甜而微淡的口感，它与肺、胃和肾等器官紧密相连，具有清热滋润肺部、舒缓喉咙疼痛以及滋养胃部并增加唾液分泌的功效。按照中医的理念，随着秋季的到来，人们的心情从夏季的亢奋逐渐平静，但干燥的气息会让人感到体内阴气亏损，出现口干舌燥、便秘和皮肤瘙痒等症状。因此，在饮食上应注重滋阴防燥，银耳以其清甜且滋润的特点，成为了理想的调理食品。

银耳雪梨润肺汤：准备50克银耳，一个雪梨，40克冰糖和少许百合。首先将银耳泡发并剪去黄色的部分，雪梨削皮切小块，百合清洗干净。在锅中加入适量的水，大火烧开后放入银耳，再次煮沸后转至中小火熬煮20分钟。接着加入冰糖、雪梨块，继续煮20分钟后放入百合，再炖15分钟，然后关闭火源。别急着揭开锅盖，让其静置10分钟后再享用。

银耳与百合作的甜品：选取40克银耳，10克百合和冰糖，同样用温水浸泡1小时，然后在砂锅中加足够的清水，加入百合和银耳，大火烧开后转为小火慢煮1个小时。最后放入冰糖，待其融化后熄火即可盛出。

红枣与银耳的养颜羹：用50克银耳，20克百合，8颗去核的红枣以及10克冰糖。首先将百合、银耳浸泡30分钟，红枣去核。在锅中加入适量清水，将银耳煮至沸腾后改小火慢炖30分钟，再加入冰糖、红枣和百合，持续煮约40分钟，直到银耳羹变得粘稠即可。

银耳与桂圆的滋补甜品：准备50克银耳，10克去核的桂圆，4颗红枣和10克冰糖。将银耳洗净并泡发，桂圆去壳，然后在锅中加水，放入银耳和红枣，大火烧开后转为小火慢煮1小时。待银耳羹变得浓稠时，加入桂圆肉和冰糖，再炖30分钟即可。

(责任编辑：佚名)