秋季滋补美食大盘点（秋日养生食材清单）

秋风送爽，大自然慷慨地献上了各式新鲜美食。此时，合理安排饮食不仅能满足口腹之欲，还能达到养生保健的效果。今天，就让我为大家推荐几款秋季养生美馔。

杏仁雪梨瘦肉汤

所需食材：雪梨1个、瘦肉适量、杏仁10克、红枣若干颗。

制作方法：

首先将瘦肉清洗干净，切块后放入冷水中煮沸，大火煮一两分钟后捞出，洗净浮沫，沥干水分。

接着将雪梨去皮去核，切成小块；杏仁漂洗干净，红枣去核后对半切开。将这些材料一同放入炖盅内，加入约1000毫升清水，隔水炖煮大约2小时，最后根据个人口味加盐调味即可。

此汤具有养阴润肺的功效，清中带补，特别适合肺燥久咳之人在秋季饮用。甜杏仁能润肺止咳、润肠通便，雪梨能润肺化痰、养阴润燥，瘦肉则可补充营养。

山药炒木耳

所需食材：山药1根、木耳适量、蒜若干、盐、生抽少许。

首先将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变色。木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵，蒜切末备用。

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。捞出山药片，沥干水分，放入锅中翻炒至半熟，加入木耳继续翻炒，炒至山药和木耳熟透。最后加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

此菜清淡爽口，营养丰富，具有健脾又润燥的功效，非常适合作为秋季的家常菜。山药健脾养胃，木耳润肺生津。

莲子百合粥

所需食材：大米适量、莲子20克、百合20克。

先将大米淘洗干净，莲子去芯，百合洗净。将大米、莲子、百合一起放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火，煮至粥稠，期间注意搅拌，防止粘锅。此粥具有清心安神、滋阴润燥的功效。莲子能养心安神，百合可润肺止咳、清心安神，大米则起到滋养脾胃的作用。在秋季食用，能有效缓解烦躁、失眠等因秋燥引起的不适症状。

枸杞菊花茶

所需食材：枸杞10克、菊花5克。

将枸杞和菊花放入杯中，用沸水冲泡，焖5分钟左右即可饮用。可根据个人口味多次续水。

此茶具有滋补肝肾、益精明目的作用，菊花能清肝明目、清热解毒。秋季饮用枸杞菊花茶，既能养肝明目，又能缓解因秋燥和用眼过度导致的眼睛干涩、疲劳等问题。

在秋季养生中，我们要遵循滋阴润肺、养阴润燥的原则。以上这些食谱，食材常见，制作简单，大家不妨动手做起来，让自己在这个秋天吃得健康，活力满满。当然，每个人的体质不同，在选则食谱时也可以根据自身情况适当调整哦。

(责任编辑：佚名)