玉米要煮多久才熟透 玉米要怎么煮

很多人会买玉米回来自己煮着吃，然后发现自己明明煮了比较长时间，但是玉米还是没有软烂，那玉米要煮多久才熟透？玉米要怎么煮？

玉米要煮多久才熟透

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10~15分钟。

煮玉米可以用高压锅煮熟、也可以用电磁炉、电饭煲电器来煮，但是玉米完全煮熟的时间要取决于玉米的品种，一般新鲜的甜玉米会熟的稍微快一些，一般10~15分钟就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。

玉米要怎么煮

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1、在煮玉米的时候留上1~2层外衣煮，这样的话玉米会层更入味，要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉。

2、可以将玉米提前浸泡20分钟左右，再下锅煮，这样可以提前让玉米吸收一些水分，煮的时候更软烂，不要直接将玉米洗好后就下锅了

3、用冷水下锅煮玉米更好，不需要等水沸腾之后再下锅，这样可以利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟了，玉米受热相对更均匀。

怎么判断玉米煮熟了没

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看颜色

煮熟的玉米颜色会变深，一般生玉米会呈现出带一点白色，而熟玉米则会褪去原先的一点白色变成黄色。

捏手感

熟玉米煮熟之后就失去了脆性，生玉米用手掐一般会有汁水，而煮熟的只有软糯感。

尝味道

生玉米含有大量的淀粉，所以如果是没熟的玉米会带有一点淀粉的味道或者说是生味，这也是判断玉米熟没熟的最直接的方法。

玉米煮久了会不会不甜了

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玉米煮久了会不甜。

玉米营养丰富，含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，在经过长时间的熬煮后，会有一定量的营养物质会流失到水中，其他也包括天然的甜味剂等等，所以煮久了就会不甜了，然后剩下的大部分都是粗纤维、纤维素等物质，玉米的香味也会有所减弱，所以平时还是不要长时间的煮玉米，趁熟了后尽快食用完。