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时间:2021-10-12 10:08:33
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编辑:网友整理
1.牛腩飞水,姜切片,番茄,土豆切滚刀块备用
2.将珐琅锅用小火预热,加少许油爆香姜片
3.放入番茄,中火炒至出水
4.加入飞过水的牛腩一起炒
5.加生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,糖,香叶调味,烧开后转小火
6.焖大概一个半小时后放入土豆,继续焖半小时,最后加盐调味,大火收汁即可
土豆放入的时间视乎牛腩的软烂,先试一下牛腩焖的程度。
土豆焖时间长会化掉,依个人喜好,觉得差不多了再加土豆。