四季养生汤品推荐指南

### 养生汤品推荐

一、四季通用调理汤

1. 四神汤（脾虚湿困的良方）

所需材料：

茯苓15克、芡实15克、莲子15克、干山药20克或新鲜山药100克、猪肚或排骨300克

制作步骤：

首先将肉类焯水，然后与洗净的药材一起放入砂锅中；

加入大约1.5升清水，用大火煮沸后转小火慢炖一个小时；

最后加盐调味即可饮用。此汤适合脾虚湿困、消化不良的人群，在四季皆可食用。

二、季节性调理汤品

2. 春季养肝：桑叶枸杞瘦肉汤

鲜桑叶50克或干桑叶10克、枸杞15克、猪瘦肉200克、胡萝卜一根

将瘦肉切片腌制，胡萝卜切成小块；

水烧开后先煮胡萝卜十分钟，再加入瘦肉、桑叶和枸杞继续煮五分钟即可食用。此汤具有清肝明目之效，适合缓解春困。

3. 夏季消暑：苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜一根、黄豆50克、排骨300克、蜜枣两颗

提前将黄豆浸泡两个小时，然后把苦瓜去瓤切块；

排骨焯水后与所有材料一同炖煮一个小时。加入蜜枣可以中和苦味，适合心火旺盛的人群。

4. 秋季润燥：霸王花无花果猪骨汤

干霸王花30克、无花果五个、南北杏各10克、猪骨500克

将霸王花泡发洗净，然后把猪骨焯水；

所有材料炖煮一个半小时后调味即可食用。此汤适用于缓解干咳和便秘等秋季干燥症状。

5. 冬季温补：黑豆杜仲鸡汤

黑豆50克、杜仲15克、核桃仁30克、老母鸡半只

将黑豆炒至微裂，然后把鸡肉焯水；

所有材料炖煮两个小时，最后加入少量黄酒去腥。此汤适合腰膝酸软和肾虚畏寒的人群。

三、功能调理汤品

6. 气血双补：当归黄芪乌鸡汤

所需配料：

乌鸡一只、当归10克、黄芪20克、桂圆肉十个

关键步骤：

• 药材提前浸泡30分钟；

• 炖煮时加入一片陈皮帮助吸收。

7. 失眠安神：百合莲子龙骨汤

创新搭配：

龙骨500克、鲜百合100克、莲子30克、小麦30克

秘诀：

加入十粒柏子仁（用纱布包好）以增强安神效果。

8. 降三高：海带冬瓜薏米汤

素食版：

海带结100克、冬瓜300克、薏米50克、玉米一根

要点：

将薏米炒至微黄以去除寒性。

四、快速养生汤品

9. 五分钟快手汤：紫菜虾皮蛋花汤

升级版：

• 加入豆腐补充植物蛋白；

• 滴几滴亚麻籽油增加Omega-3。

10. 使用电饭煲的养生汤：苹果红枣银耳羹

懒人做法：

取用一朵干银耳或鲜品，一个苹果，六颗红枣；

所有材料放入电饭煲内设定煮粥模式即可。

注意事项：

药材配伍：黄芪不宜与萝卜同食，人参忌铁器；

体质辨证：• 湿热体质：少用红枣、桂圆等滋腻食材；• 阳虚体质：可加三片生姜驱寒。

最佳饮用时间：早餐后一小时或晚餐前半小时内，避免空腹喝油腻汤品。

附：高汤简易配方

「基础肉类（500克）+ 当季蔬菜（300克）+ 药食同源食材（20-30克）」

(责任编辑：佚名)