养生攻略四季滋补羊肉汤：10种药材搭配秘籍，助你温养体质全年无忧

春：选择瘦肉补充蛋白质，抵御春季的寒意。

春天，选用新鲜的羊排，与姜片和料酒一同冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，沥干并煎至金黄，这样可以锁住鲜味，去除膻味。

夏：搭配绿豆和冬瓜，中和燥热，温和地暖胃生津。

夏季时，可以在羊肉汤中加入绿豆和冬瓜，这样既能降温解暑，又能保持身体的温暖。

秋：加入萝卜以促进消化，润泽肌肤，增添美丽。

秋天是食用羊肉的最佳时节，与萝卜一起炖煮，可以有效地改善消化，滋养皮肤。

冬：与温补药材搭配，温暖身体，抵御严寒。

冬天，选择合适的温补药材如当归、党参等，与羊肉同煮，能够增强身体的抗寒能力。

对于中老年人群，夏季和秋季应减少食用肥羊，而春冬季则可以适量享用羊腩。

黄金滋补汤配方

• 主料：选用500g羊排，搭配1根白萝卜，再加入当归2片、党参1根、桂圆6颗、红枣6颗和枸杞10粒。
• 加减法：若担心上火，可去除当归，加入玉竹润肺；对于血糖偏高的人群，则可以去掉红枣和桂圆，增加黄芪3片。

三步炖出奶白汤

1. 去腥关键：羊肉冷水下锅，放入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，沥干后煎至金黄。
2. 黄金加水点：加入沸腾的水，使汤色瞬间乳白，再放入药材和萝卜。
3. 控火秘诀：大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，起锅前10分钟加入枸杞。

重点禁忌提醒

• 慎喝人群：阴虚火旺、感冒发烧或痛风发作期的人群不宜食用。
• 最佳食用时间：冬季中午饮用一碗，搭配醋泡姜可以平衡汤品的温性。

现在就按照清单采购所需的食材，并根据图示步骤操作，牢记“焯水+煎黄+沸水”三步诀窍。如果体质不明，可以先尝试饮用半碗，观察身体反应。

在这个寒冬中，一碗精心熬制的“黄金四君子汤”将为您带来温暖和健康。

(责任编辑：佚名)