老年人如何快速补血？养生粥推荐与食物建议

贫血不仅限于女性和儿童群体，在老年人中也较为常见。随着年龄的增长，人体内的胃液分泌及消化酶活性逐渐下降，导致肠胃消化吸收功能减弱，从而使得铁元素摄取不足，进而引发贫血现象。特别是在老年人群中，贫血主要表现为缺铁性贫血，因此需要通过食物来补充足够的铁质。

适合老人的补血食品

1、桑葚干

桑葚干是水果及制品中最富含天然铁元素的一种，每百克含有42.5毫克的铁。因此被誉为“补血之王”。通常建议将桑葚干加入粥中煮食，每天食用一碗桑葚粥不仅能补充血液中的营养，还能起到美容养颜的作用，但孕妇需谨慎使用。

2、龙眼肉

据专家介绍，龙眼肉即桂圆肉，在夏季是新鲜上市的佳品。龙眼中含有丰富的维生素A、B以及葡萄糖和蔗糖等成分，并且富含铁质。推荐孕妇和产妇食用以补血养身。

3、核桃

中医认为，核桃性温味甘无毒，具有健脾开胃、补血润肺和安神的功效。《神农本草经》中曾记载，吃核桃仁能改善食欲，促进血液循环，并使肌肤更加细腻光滑，是非常好的补血食品。

4、胡萝卜

胡萝卜也被称为红萝卜，在日本还有“人参”之称，它含有维生素B和C以及一种特殊的营养成分——胡萝卜素。胡萝卜素对于补血非常有益，因此用胡萝卜煮汤是一种很好的补血方法。

老年人如何预防贫血

1、应适当增加瘦肉、禽类、鱼类、动物肝脏及血液制品的摄入量；这些食物可以保证能量、蛋白质、铁质以及维生素B12和叶酸的供应，为造血提供必要的原材料。

2、多吃新鲜水果蔬菜。蔬果中一般含有丰富的维生素C和叶酸，有利于促进铁元素吸收，并且能够加快红细胞生成。

3、建议饭前一小时不要饮用浓茶或咖啡等饮品，以免干扰铁质的吸收过程。

4、多选用含铁强化食品，如强化酱油、富含铁成分的面粉等；国内外研究显示，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血的有效方法之一。

5、适当补充营养制剂，在无法通过日常饮食获取充足营养素的情况下，可以选择补铁剂、维生素B族及维生素C等营养品。

(责任编辑：佚名)