又养生又好吃！4款圆子糖水，越喝越美的秘密！

养生美味的圆子糖水大揭秘！让你越喝越美，活力满满。

一、红枣酒酿小圆子

食材准备：

• 糯米粉
• 温热水（用于揉面团）
• 红枣
• 酒酿
• 冰糖
• 枸杞
• 干桂花（作为装饰）

制作步骤：

1. 制作小圆子：将糯米粉加入温热水中，充分搅拌至无干粉状态后揉成光滑面团。再将其搓成一个个小巧的圆形。
2. 煮制甜汤底：在锅里加水烧开，随后放入冰糖和红枣，让它们慢慢释放出自然的甜味。
3. 加入小圆子：当甜汤底基本准备好后，轻轻将之前做好的小圆子放入水中。待其完全浮起表示已经煮熟了。
4. 完成收尾工作：最后倒入酒酿并继续加热2分钟。然后撒上枸杞和干桂花作为点缀，一碗美味的红枣酒酿小圆子就完成了！

注意事项：

• 揉面团时一定要使用热水，这样才能保证做出的小圆子Q弹有嚼劲。
• 酒酿应在接近煮制结束的时候加入，避免过度加热导致其酸败。

二、红豆桂花小圆子

食材准备：

• 糯米粉
• 温热水（用于揉面团）
• 红豆（提前浸泡）
• 冰糖
• 干桂花
• 淀粉水（增稠用）

制作步骤：

1. 制作小圆子：将糯米粉加入温热水中，充分搅拌成无干粉状态后揉成光滑面团。接着将其搓成一个个小巧的圆形。
2. 煮红豆：提前浸泡好的红豆需要彻底煮熟并稍微压碎出沙状，以增添汤汁的浓郁口感。
3. 调制甜汤底：将煮过的红豆连同适量水和冰糖一起倒入锅中，并加入淀粉水慢慢调节至浓稠状态。
4. 完成糖水：在已经准备好的红豆汤里放上之前做好的小圆子，再撒上干桂花即可享用。

注意事项：

• 红豆不易煮烂的话可以使用电饭煲的“预约烹饪”功能或加入少量的小苏打来加快煮熟过程。
• 调节淀粉水时要逐渐添加，保持甜汤微微浓稠的最佳状态最为适宜。

三、红糖紫薯酒酿圆子

食材准备：

• 紫薯
• 糯米粉
• 红糖
• 红枣
• 酒酿
• 枸杞

制作步骤：

1. 制作小圆子：将蒸熟的紫薯趁热和糯米粉揉成面团，再将其搓成一个个小巧的圆形。
2. 煮制甜汤底：在锅里放入红糖、红枣以及适量清水，煮至红糖完全溶解。
3. 加入紫薯小圆子：当红糖水准备好后，将之前做好的紫薯小圆子轻轻放进去。待其浮起表示已经熟透了。
4. 完成糖水：最后再倒入酒酿和枸杞，并加热煮开即可。

注意事项：

• 紫薯本身有一定的甜度，所以在加入红糖时要适量控制，以免过于甜美腻口。
• 揉制紫薯面团的过程中如果觉得太干可以适当加点蒸出来的水，但不要直接添加生水以避免影响口感。

四、银耳南瓜小圆子

食材准备：

• 南瓜
• 糯米粉
• 泡发的银耳
• 冰糖
• 枸杞
• 干桂花（装饰用）

制作步骤：

1. 制作小圆子：将蒸熟后的南瓜与糯米粉揉成面团，并将其搓成一个个小巧的圆形。煮好后过一遍冷水使其更加Q弹。
2. 煮制银耳汤底：提前泡发好的银耳撕碎，然后加入冰糖和适量清水一起煮至胶质充分释放出来。
3. 完成糖水：将之前做好的小圆子、枸杞放入已经准备好甜汤中，继续加热2分钟即可。

注意事项：

• 选择“丑耳朵”的银耳可以更好地产生丰富的胶质。在使用前多泡一会儿以便完全发开。
• 因为南瓜本身含有较多水分，在揉面团时需要减少加水量，如果觉得太黏就适当添加一些糯米粉来调整粘度。

这四款美味的圆子糖水不仅味道美妙，而且养生效果极佳。无论是在寒冷的秋天还是其他季节里都是一道不可或缺的美好享受！快来尝试一下吧，给自己一个温暖又甜蜜的小确幸时刻。

(责任编辑：佚名)