夏日天气炎热，人体易出汗、消耗大，养生汤应以**清热解暑、健脾祛湿、滋阴润燥**

在炎炎夏日，人们常常会因高温出汗多而感到不适。此时，摄入一些能清热解暑、健脾祛湿、滋阴润燥的汤品就显得尤为重要。以下介绍几款适宜夏季饮用的养生汤饮，它们不仅制作简便，而且效果显著：

### 1. 冬瓜薏米排骨汤

**功效：**此汤具有清热利湿、消暑解渴的功效。

**所需材料：**冬瓜500克、薏米30克（事先炒至微黄以减少寒性）、排骨300克、姜3片。

**制作方法：** 1. 将排骨焯水去除血沫，冬瓜切块时保留皮部分可增强利水效果。 2. 将所有材料加水炖煮约一个小时后，加入适量的盐调味即可享用。

**适用人群：**湿热体质、易水肿者。

### 2. 绿豆百合莲子汤

**功效：**此汤能清心安神、降火润燥。

**所需材料：**绿豆100克、干百合20克、莲子30克、适量冰糖。

**制作方法：** 1. 绿豆和莲子需提前浸泡两小时。 2. 在煮沸的水中加入绿豆，直至其开花状态。随后加入百合与冰糖，并再炖煮约十五分钟。 **小提示：**冷藏后饮用口感更佳；但对于脾胃虚弱者来说，建议常温下饮用。

### 3. 丝瓜豆腐鱼片汤

**功效：**清热凉血、补充优质蛋白。

**所需材料：**丝瓜1根、嫩豆腐1块、200克的鱼片（如鲈鱼）、姜丝和枸杞。

**制作方法：** 1. 丝瓜切滚刀块，豆腐切小方块。鱼片腌制时加入适量盐和淀粉。 2. 姜丝爆香后加水煮沸，放入豆腐、丝瓜，最后滑入已腌制的鱼片，撒上枸杞即可。 **特点：**低脂高蛋白，适合作为夏季清淡饮食的选择。

### 4. 苦瓜黄豆龙骨汤

**功效：**此汤能解暑降火、健脾开胃。

**所需材料：**苦瓜1根、黄豆50克（提前泡发）、猪龙骨400克、2颗蜜枣。

**制作方法：** 1. 苦瓜去瓤切块，龙骨焯水处理。 2. 将所有材料炖煮约一个半小时后，加盐调味即可。 **注意：**苦瓜性寒，建议加入姜片以中和其凉性；对于体质偏虚寒者，应适量饮用。

### 5. 四神汤（经典健脾方）

**功效：**此汤有健脾祛湿、调理肠胃的功效。

**所需材料：**茯苓15克、芡实15克、莲子15克、山药干20克，猪肚或瘦肉400克。

**制作方法：** 1. 将肉类先焯水处理。 2. 所有材料加水一同炖煮约一个半小时。可加入玉米增加甜味。 **适用人群：**适合夏季食欲不振、脾胃虚弱者饮用。

### 6. 黄瓜木耳鸡蛋汤

**功效：**补水润燥、清热通便。

**所需材料：**黄瓜1根、木耳10克（泡发）、2个鸡蛋，适量的虾皮。

**制作方法：** 1. 黄瓜切片，木耳撕成小朵。将鸡蛋打散备用。 2. 水煮沸后加入木耳和黄瓜，最后倒入蛋液，加盐调味。 **特点：**快速完成的汤品，适合夏季流汗后的补水需求。

### 夏季养生汤饮用小贴士：

1. **清淡饮食**：多选用冬瓜、黄瓜等含水量高的蔬菜。 2. **巧妙使用香料**：加入适量陈皮、芡实、茯苓等，能增强祛湿效果。 3. **控制盐量**：出汗较多时可适当补充盐分，但要避免对肾脏造成负担。 4. **适宜体质饮用**：虚寒体质者应减少绿豆、苦瓜的用量，并可在汤中加入生姜或红枣以调和。 根据个人体质和需求选择适合自己的养生汤品，每周饮用2-3次即可达到良好的养生效果。

(责任编辑：佚名)