祛风散寒的神仙粥功效介绍

【每日一膳】或为汤，或为菜，或为粥，或为糖水，或为茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授与团队合作，《南方日报》共同推出岭南饮食文化及中医药膳精华。

本期当值医生：

鸡肉性温味甘，能补虚益气和温中健脾。然而感冒后咳嗽时食用鸡肉可能会过于滋补，因为此时脾胃功能尚未完全恢复，吃鸡肉进补之后难以消化吸收，反而可能产生痰液，导致咳嗽不易好转。因此，在感冒期间建议以清淡饮食为主。

神仙粥：

材料：白糯米100~150克，葱头7~8根（包括须部），生姜5片，陈醋适量。
做法：(1) 先将锅中加水煮沸，加入白糯米和生姜，用中火煮20~30分钟。(2) 再加入葱头继续煮至米粒软烂，最后加入10~15毫升的陈醋搅拌均匀并趁热食用。

医生点评：神仙粥的配方源于清代《食宪鸿秘》。白糯米可健胃和中、益气扶正；葱头与生姜性温味辛，能发散解表、祛风散寒，对于因体虚外感风寒引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽及咯痰等症状有显著疗效。加入陈醋后，可以借助其酸收之性，在散发邪气的同时不伤正气。由于陈醋具有预防流行性感冒和脑脊髓膜炎的作用（《中药大辞典》），因此对于防止感冒以及过敏性鼻炎有一定的效果。此药膳兼具补益、散寒及收敛的特性，且材料易得，制作简单，非常适合日常保健使用。近期气温变化频繁，感冒患者较多，一碗能祛风散寒的神仙粥是最佳选择。小贴士：本品为养生调理之用，并非感冒药物，如症状严重，请及时就医。

点击进入 望舌问诊

辨体质可前往广东省中医院大德路总院研修楼七楼治未病中心。

初审 | 庄映格

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳

(责任编辑：佚名)