秋季滋补润肺必吃四大时令食材

秋季养生需顺应自然之律，遵循《黄帝内经》中四季五补之道，《春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾》，尤其在秋季应以平和补益兼润肺为主。气候的转换往往伴随着干燥，因此，在饮食方面我们应当减少热性食物的摄入，多选择能生津润燥的食物来抵御秋燥。

偏热性的食材如茴香、辣椒、葱、蒜、姜、花椒、牛肉、羊肉等在秋季平补时应适量食用，而百合、银耳、雪梨、山药、桂花、白扁豆等平和且有滋养作用的食材则可适当增加摄入量。这些食物不仅有助于养肺，还能帮助身体适应季节变化。

接下来，我们将介绍三个适合秋季的食谱，以辅助养生。

蜂蜜桂花茶

桂花：秋天食用桂花不仅能增添一份“十里清香”，它还具有温肺化饮、散寒止痛、化痰止咳和抗菌等作用。同时，蜂蜜有润燥、止痛、解毒的功效。因此，桂花与蜂蜜结合的饮品特别适合秋燥引起的口干舌燥及脾胃寒凉的人群饮用。

用法提示：在冲泡时，需将水温冷却至40℃左右后再加入蜂蜜，以避免破坏其营养成分和口感。

个性化搭配建议：

• 胃胀、胃痛、食欲不振：取桂花3克、佛手9克、砂仁6克，一起泡茶饮用。这组合能健脾、和胃、行气。
• 饭后肚胀、虚烦失眠：将桂花、玫瑰花、玳玳花、厚朴花、佛手花、生甘草各取3克放入水中泡制，既能缓解腹胀又能疏肝、安神。

值得注意的是，内热有火的人群不宜饮用此茶。

百合鸡子黄汤

百合性味甘凉清润，主入肺经，能治疗肺燥、肺热咳嗽等症状，并具有润肺止咳、宁心安神和美容养颜的效果。《本草从新》中记载，“久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛”，百合的甘敛之性尤其适合调理。

鸡蛋黄几乎包含了人体所需的全部营养，被誉为“理想的营养库”，在健脑益智、保护肝脏、保护视力和辅助延缓衰老方面均有显著作用。因此，百合与鸡蛋黄搭配，不仅能增强滋阴润肺的功效，还能有安神的作用。

小吊梨汤

梨性凉，甘、酸，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等功效，并含有丰富的水分和维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素。自古以来就被视为“百果之宗”，在秋季干燥的气候下，每天适量食用梨能有效缓解体燥。

根据《本草通玄》记载，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。梨生吃时清热效果更好，适合咽喉肿痛、手脚发热和舌苔发红等症状。而将梨煮熟后，其寒性降低，更有利于滋养阴液，同时软化纤维，特别适合肠胃虚寒或吃生梨易腹泻的人群。

这些食谱不仅美味，还能帮助秋季养生，提升健康水平。希望您在享受美食的同时，也能享受到健康带来的愉悦。

(责任编辑：佚名)