秋季润肺滋补食材推荐大全

随着霜降节气的到来，我国已步入深秋时节。

根据中医理论，这一时期属于五行中的「金」象，与肺部相对应。

因此，在饮食养生方面应注重「平补」原则。

在这个季节里，适量摄入有助于润肺、健脾肾、养气血的食物，有利于顺应自然规律，为换季时的身体调整打下坚实的基础。健康专家推荐以下几种平和的秋季滋补食材，供大家根据自己的喜好选择。

食谱清单：

• 补养脾肺：山药

山药是一种药食两用的食材，具有补益脾胃、调理肠胃、补肾的功效。在秋季食用山药，能够最大限度地吸收秋收的能量，而且山药的滋补作用温和而不滞腻、不热不燥，适合各个年龄段的人群进补。

尤其在秋冬季节，疾病高发，体质虚弱者以及平时容易生病的人更应常吃山药，因为增强脾肺之气有助于提高免疫力。对于因秋燥引起的症状，山药也有很好的缓解作用。

食用方法：煮水/煲汤/煲粥；炒菜；蒸食均可

取200克新鲜山药切片，加水煮制后代茶温饮，一星期为一个疗程，可以起到清润肺气、滋润肌肤以及改善咳嗽、烦躁内热等症状的作用。

• 清心安神：百合

百合具有安神助眠、补气滋阴、润肺止咳、生津止渴的功效，其中的百合多糖更是抗氧化、有效阻断自由基的有效成分。鲜百合可用来烹饪菜肴，而干百合则是滋补的佳品，尤其适合气虚和阴虚体质的人群经常食用。

食用方法：煲糖水/煲粥/煮羹；炒菜均可

取适量百合、银耳和桂圆煲成糖水，长期食用有助于润肺补肾阴、预防咳嗽和气管炎的发生。

• 滋阴养血：墨鱼

墨鱼富含优质深海蛋白，在秋冬季节食用墨鱼能够顺应天时进行滋阴补益。它能改善阴虚火旺的症状，尤其适合经常熬夜、肝血不足、阴虚体质的人以及更年期女性。坚持食用两周后，可以明显感受到养肝血、补心脾、滋阴润燥的效果。

食用方法：煲粥/煲汤/做菜均可

取适量墨鱼干和莲子、莲藕、肥肉炖汤，或与白果同炖，秋冬季节常饮可明显减少身体不适的症状。

• 百果之宗：梨

梨被誉为「百果之宗」，直接煮水成梨汤极富滋润。搭配百合、银耳/蜂蜜/花椒等食材炖服，更是别具风味。梨汤生润不寒凉，还有平和地滋养五脏的功效。

食用方法：煲水/炖食/做水果汤均可

取适量梨和少许冰糖一同蒸熟，具有滋阴润肺、止咳祛痰的功效。

通过运用温和的食物调整身体状态，为冬季的温补打下坚实的基础。

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(责任编辑：佚名)