学生考试必备补脑食品及护眼食物大盘点

鱼肉富含DHA和优质蛋白质，是宝宝成长的好帮手。但市场上售卖的鱼丸添加剂不明，让家长们担心不已。今天，我们来制作一道既健康又美味的宝宝餐——南瓜奶酪三文鱼丸，让你在家就能为宝贝打造营养满分的美食。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的三文鱼90克、蛋清15克、玉米淀粉12克。此外，还有南瓜泥和适量的奶酪。工具方面，一只普通的锅和一个料理杯就足够了。

制作过程如下：

1. 清洗三文鱼，去掉皮和刺，切成小块。

2. 将切好的三文鱼放入料理杯中打成细腻的肉泥，或用菜刀剁烂至有粘性状态。

3. 在三文鱼泥中加入蛋清，搅拌均匀。蛋清能让丸子口感更加滑嫩。

4. 接着加入玉米淀粉，再次充分搅拌，这样能帮助丸子成型。

5. 锅中加水煮沸，盘子里撒点淀粉防粘，洗净手（不要擦干），开始用手搓成小丸子。

6. 将搓好的丸子放入沸水中，煮至浮起即可，大约需要1分钟。

7. 捞出熟透的鱼丸备用。为了让味道更上一层楼，我们还需要制作南瓜奶酪浓汤。

8. 锅中重新加水，加入奶酪和南瓜泥，慢慢熬煮至汤汁变得粘稠。

9. 南瓜富含维生素A和C，不仅美味还对宝宝成长有益。

将南瓜奶酪浓汤浇在鱼丸上，一道色香味俱全的南瓜奶酪三文鱼丸就完成了！请注意选择适合宝宝的奶酪，鲜奶酪是最好的选择，但市面上可能难以买到。Emmental奶酪是值得推荐的，再制奶酪要小心查看含钙和钠量，以确保低龄儿童在补钙的同时不会摄入过多盐分。

这道南瓜奶酪三文鱼丸不仅适合宝宝，大人也喜欢，还能帮助不爱喝奶的宝宝补充钙质。快为你的家人做一份吧，让美味与营养同在！

(责任编辑：佚名)