如何用山药制作美味小零食

大家好！今天给大家介绍一道非常简单的家常菜——山药糯米丸子。这道菜品不仅制作过程简单快捷，而且口感软糯香甜，营养价值高，非常适合家庭日常食用。

首先，将新鲜的山药清洗干净后放入沸水中烫煮约两分钟。用开水烫过的山药去皮时不会让手感到痒痛，并且不影响其原有的风味和口感。

接下来是处理山药品质的关键步骤：把烫好的山药剥去外皮，然后切成薄片并上锅蒸熟。大约需要大火蒸20分钟左右才能确保完全熟透。蒸好后将山药倒入大碗中捣成细腻的泥状。

在已经捣碎的山药泥里加入适量白糖（根据个人口味增减），再混合入一碗预先准备好的糯米粉，揉制成软硬适中的面团，并将其分割成大小均匀的小剂子。每个小剂子里包入喜欢的芝士馅料后，用手轻轻搓圆。

全部制作完成后，在烤盘上铺一层油纸备用。首先将每一个山药丸子沾满鸡蛋液，然后裹上面包糠以增加口感层次感，最后整齐地摆放在准备好的烤盘中。预热烤箱至160度左右，放入烤盘后用上下火烘烤大约30分钟即可。

这样制作的山药糯米丸子不仅美味可口、软糯香甜，还富含营养价值，非常适合各个年龄段的人群食用。感兴趣的朋友不妨动手尝试一下吧！如果想了解更多详细的做法步骤，可以关注我的个人主页查看相关视频教程哦！

(责任编辑：佚名)