平常简单易做的养生菜谱

平常简单易做的养生菜谱

肉类

1、彩椒酿鸡胸：准备红黄彩椒、鸡胸肉、蛋清、蚝油、白芝麻。鸡胸肉剁成泥，加蛋清、蚝油顺时针搅拌上劲。彩椒切掉顶部当盖子，清理内部筋膜，填肉馅，上锅蒸15分钟，把蒸出来的汤汁加少许酱油回淋在彩椒上，撒上白芝麻。 

2、苹果煎梅花肉：准备梅花肉、苹果、海盐、黑胡椒碎、红糖、橄榄油。梅花肉切厚片，用刀背拍松，撒海盐和黑胡椒碎腌10分钟。平底锅喷橄榄油，中小火煎至两面金黄。苹果切片泡淡盐水防氧化，放入煎肉的锅中，撒红糖，煎到边缘微焦，将苹果铺在肉上。 

蔬菜类

1、芦笋炒口蘑：准备芦笋、口蘑、蒜、盐、黑胡椒、核桃油。芦笋去掉老根切斜段，口蘑切片。烧一锅水加几滴油，先焯芦笋1分钟，再过凉水。热锅冷油爆香蒜片，先炒口蘑到微微焦黄，下芦笋快速翻炒，加盐和黑胡椒调味，最后淋半勺核桃油。 

2、蒜蓉芥兰炒木耳：准备芥兰、木耳、蒜末、盐。热油爆香蒜末，先炒芥兰至变色，加木耳翻炒，盐调味勾芡。

汤羹类

1、时蔬虾仁豆腐羹：准备嫩豆腐、鲜虾仁、胡萝卜、西蓝花、盐、淀粉、芝麻油、白胡椒粉。虾仁用少许盐和淀粉抓洗去腥，蔬菜切丁。锅里放少量芝麻油，先炒香胡萝卜丁，加两碗清水煮开，放入豆腐块和虾仁，再次沸腾后转小火，最后放西蓝花，勾芡，撒白胡椒粉。 

2、冬瓜薏仁排骨汤：准备冬瓜、排骨、薏仁、姜片。排骨焯水后与薏仁、姜片炖40分钟，加冬瓜煮15分钟就能喝。 

主食类

1、杂粮饭团：准备大米、黑米、红米、胡萝卜、玉米、海苔片。大米、黑米、红米按211比例浸泡半小时，煮熟后加焯过水的胡萝卜丁和玉米粒，戴手套捏成三角饭团，用海苔片包底。 

2、紫薯馒头：准备紫薯、面粉、酸奶。紫薯蒸熟压成泥，加面粉和酸奶揉成面团，分成小剂子搓圆，冷水上锅蒸20分钟即可。

(责任编辑：佚名)