秋冬滋补：栗子乌鸡汤食材清单

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所需材料：

乌鸡 500克，栗子肉 200克

红枣 150克，枸杞 50克

生姜 少许，盐 1茶匙

烹饪步骤：

第一步：将乌鸡清洗干净，并切成大块。

第二步：把切好的鸡肉放入锅中焯水去除腥味。待水开后煮约5分钟，捞出并过冷水以清洗表面残留的杂质。

第三步：在另一个炖锅里加入足够的清水，然后将处理干净后的乌鸡块和几片生姜一同放入。

第四步：水开后转小火慢炖一个小时。之后加入栗子（如果是板栗的话可以提前一点放进去；我使用的是锥栗，肉质较嫩且容易散开，所以稍微煮一会儿就可以了）。

第五步：将红枣和枸杞清洗干净后放入锅中。

第六步：继续用小火慢炖20分钟左右。最后调入少许盐进行调味即可享用。

第七步：现在可以开始品尝美味佳肴了！

温馨提示：

这道菜不需要加入过多的调料，尽量保持原味。生姜有助于驱寒去腥，少量的盐则用来提鲜，以简单调味为宜。

(责任编辑：佚名)