几种食材搭配(养生煲汤夏季搭配食材)

当天气炎热的时候，不想开火炒菜的话，可以尝试多种食材搭配煮汤的方式。这样不仅减少了油烟污染，还节省了时间，既满足了营养需求又补充了水分，特别适合夏天。

特别是对于一两个人的家庭来说，这种多样食材组合的汤品是不错的选择。每人一份，再配上馒头或饼类主食，简单而美味。今天给大家介绍一道鱼丸汤，里面还添加了一些鸡蛋丝和蔬菜，营养均衡且味道鲜美，大家可以参考制作。

鱼丸清汤

【所需材料】：鸡蛋、鱼丸、木耳、粉丝、青菜、葱花、蒜瓣、香菜、食盐、胡椒粉、鸡精

【烹饪步骤】：

1. 将鸡蛋打入碗中充分搅拌均匀。预热平底锅，倒入蛋液摇匀摊开，煎至两面金黄后取出切丝。

2. 提前将粉丝和木耳浸泡至软化状态，然后把木耳切成细丝备用。

3. 热油炒香葱花与蒜瓣。

4. 加入适量开水，放入鱼丸及木耳丝，用大火煮沸后盖上锅盖转小火慢炖约2分钟。

5. 当看到鱼丸浮起时，加入粉丝、青菜和鸡蛋丝继续用大火加热1分钟左右。

6. 最后再撒入适量食盐、胡椒粉以及鸡精进行调味即可出锅享用。

这道汤品制作起来十分快捷且简便，几分钟内就能完成。鱼丸口感细腻滑嫩，汤汁鲜美可口，非常适合忙碌时或不愿下厨的日子来煮一锅这样的清汤解决一顿饭的问题，搭配一块馒头就是一顿营养均衡的餐食。

【小贴士】

1. 该汤品的食材选择非常灵活多变，可以根据个人口味随意添加不同的蔬菜品种。

2. 鱼丸和鸡蛋丝本身已经足够提鲜，因此无需加入过多调味品。适量的食盐、胡椒粉以及少许鸡精就足以提升整道菜的味道了。

(责任编辑：佚名)