简单美味阿胶糕自制方法(阿胶糕养生零食)

做法步骤

1、为了方便起见，我选择使用现成的阿胶粉。因为阿胶块泡黄酒需要三天，但是阿胶粉只需两个小时就足够了。作为一个急性子，我决定采用简单的方法。

2、在等待阿胶与黄酒融合的两个小时内，可以进行准备工作。例如，核桃仁可以先炒熟，然后再添加红枣、枸杞、桂圆肉和黑芝麻。按照个人口味调整份量也可以。

3、提前准备好盘子，并将其裹上保鲜膜以便于出锅时使用

4、等待阿胶与黄酒融合的时间到了。由于我直接用砂锅泡了，所以直接把砂锅端到火上开始熬。这样可以省事并方便搅拌。开大火煮开后，用勺子均匀搅拌

5、煮开以后，一次性加入冰糖，并调成小火慢慢熬阿胶。期间不时使用勺子搅拌。在我的经验中，大约需要三十分钟的时间才会开始熬到挂旗状态。这意味着阿胶已经熬好了，可以添加食材了

6、看到阿胶糕挂起，说明它已经熬好啦！这时候就可以开始放入各种食材了。按照从大到小的顺序添加，不然不好搅拌

7、首先放入核桃仁

8、接着是红枣

9、然后是桂圆肉

10、再次放入枸杞

11、最后放入黑芝麻

12、当所有食材都添加完成后，可以关火放。只要可以搅拌均匀就好啦！这时候提前准备好的盘子就派上用场了！我看别人放入盘子后趁热拿擀面杖或滚轮把阿胶糕压平，我嫌麻烦，所以直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜，然后直接拿手在上面压平的。压平后再把最上面的保鲜膜撕开就好了

13、完成后就像这样啦！是不是又简单又方便呢？哈哈！现在唯一要做的就是把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片啦！注意不是冷冻哦。由于我住在北方，所以温度很低，我直接放在没有暖气的阳台上晾两小时的～省事，嘿嘿

14、最后一步就是开吃啦！但是请记得，一天不要超过两片哦！

(责任编辑：佚名)