想要皮肤好身体棒，美食养生不能少，家人们的福利来啦！

春季养生，美食让肌肤水润身体强健

在春意盎然的季节里，不妨通过美味佳肴来滋养身心，提升健康指数。一道简单易做的山药肉片汤，就能让你享受清淡口感的同时，收获满满的营养。

核心食材，滋补养生的选择

选用铁棍山药150至200克，其富含的黏蛋白和多酚氧化酶能有效调理脾胃，促进消化吸收。搭配100至200克猪瘦肉，作为优质蛋白质来源，含有的血红素铁有助于增强免疫力。再佐以8至10颗枸杞，β-胡萝卜素的加入可提升身体抗氧化能力。而芝麻油或山茶油，其不饱和脂肪酸有助于调节血脂。香葱的独特挥发油能刺激食欲，增添美味。

制作过程，火候与技巧并重

在开始烹饪前，先处理食材：去皮的山药需立即浸泡于冷水中以防氧化；瘦肉切薄片后用料酒、盐和淀粉腌制5分钟。接下来，将水煮沸，放入肉片和葱白，大火炖煮5分钟去除浮沫。然后加入山药片和枸杞，转中火慢炖15分钟至山药呈现半透明状。适量添加盐和鸡精（可选），滴入芝麻油，撒上葱花，即可关火享用了。

在烹饪过程中要注意控制火候：先用大火锁住食材的鲜美，再转为中火保持山药形状完整。去皮时，为了避免过敏，可以戴上手套或使用白醋轻轻搓手。另外，切好的山药片焯水10秒可提升口感。为了满足不同人群的需求，还可以适当添加红枣、桂圆补气血，深海鱼油强化脑部营养，或者替换鸡胸肉以减少脂肪摄入。

然而，值得注意的是，肾功能不全者因山药含钾较高应适量食用，而急性胃炎患者则最好避免空腹直接食用生山药。让我们一起通过美食，迎接春天的到来吧！

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(责任编辑：佚名)