鸭肉偏爱者的健康之选：中医视角下的鸭肉益处

我对鸭肉的热爱程度不言而喻，几乎每次聚餐都会选择鸭肉作为主菜。从中医的角度来看，鸭子以水生食物为食，其肉质甘甜、寒凉，归肺、胃、肾三经，具有滋养身体、养胃健脾、补肾强身、消除水肿以及止咳化痰等多种功效。我钟爱鸭肉不仅因为它丰富的营养价值，更因其经济实惠、烹饪简便，而且我个人觉得它的味道十分美味，是餐桌上的一道佳肴。

步入花甲之年，虽然历经几段婚姻的失败，但总体婚龄不超过15年。这意味着我有超过三十年的时间独自生活。

大多数单身男士选择在食堂就餐或餐馆点菜，因为自己做饭太麻烦。然而，只要工作稳定，我就会在家亲自下厨。

独居生活让我总结出了一套简便的烹饪方法：煮饭时，我会将南瓜、土豆和萝卜等蔬菜切成小块，与米饭一同放入电饭煲中蒸煮。同时，在蒸盘里摆放一些白菜帮子、豆腐，再放上几块烤鸭肉或酱鸭肉、盐水鸭肉。仅需20分钟，饭熟菜香，荤素搭配，营养均衡。

在婚姻生活中，如果只有我一个人做饭，我通常会选择鸭肉作为主菜。烤鸭肉、酱鸭肉和盐水鸭肉都是现成的熟食，只需简单蒸煮即可食用，非常方便省事。

上世纪90年代末，我曾到南京一所大学中文系进修读专升本课程。在南京度过的两年让我受益匪浅，而南京桂花盐水鸭的独特风味成为了我难忘的回忆。回到武汉后，我每隔一段时间就会去超市购买南京桂花盐水鸭。但随着电商的兴起，武汉各大超市只售卖湖北本地的各种鸭肉制品。为了品尝到正宗的南京桂花盐水鸭，我只能选择网购。

前两天，我又在网上购买了一只南京桂花盐水鸭，今天上午就收到了货。午餐时品尝，依然是那个熟悉的味道——桂花与盐及熟肉的混合香味扑鼻而来，肉质鲜嫩醇厚，是吃饭喝粥的好伴侣。那些曾品尝过的人自然知道它的独特风味。而对于未曾尝试的人来说，我强烈推荐你们去尝一尝。

人生就是一个不断尝试新事物、回味往昔的过程。

(责任编辑：佚名)