如何让60岁以上的老人在夏天更健康？ 中医推荐4道黄金菜，解暑又养人！

一到夏天，不少人总想着买补品“夏补”，结果常吃得上火、肠胃不舒服。中医讲“夏季养生重清补”，盲目吃人参、鹿茸反而加重身体负担。

其实用好厨房里的常见食材，就能搭出解暑又防病的“黄金菜谱”，跟着做准没错！

第一道：绿豆冬瓜老鸭汤

食材：绿豆50g、冬瓜200g、老鸭半只（或鸭胸肉）、姜片

做法：绿豆提前泡2小时，老鸭焯水去血沫，加姜片炖1.5小时后放冬瓜，煮15分钟加盐即可。

功效：绿豆清热解暑，冬瓜利水消肿，老鸭滋阴不上火，特别适合夏季阴虚火旺、水肿的老人，喝完浑身清爽不油腻。

第二道：苦瓜炒蛋

食材：苦瓜1根、鸡蛋2个、蒜末

做法：苦瓜切片用盐腌10分钟去苦味，鸡蛋炒熟盛出，再炒苦瓜至软，加鸡蛋翻炒调味。

功效：苦瓜含丰富维生素C，中医认为能清心火、降血糖，搭配鸡蛋健脾润燥，夏天没胃口时吃一盘，开胃又护心。

第三道：山药莲子粥

食材：山药100g、莲子30g、大米50g、红枣5颗

做法：莲子去芯，与大米、红枣同煮，山药切小块最后20分钟放入。

功效：山药补脾胃，莲子养心安神，红枣补血，煮成软烂的粥最适合脾胃虚弱的老人，早晚喝一碗，祛湿又防夏季腹泻。

第四道：凉拌木耳黄瓜

食材：干木耳10g、黄瓜1根、蒜末、香醋、香油

做法：木耳泡发焯水，黄瓜拍碎切块，加调料拌匀即可。

功效：木耳清血管垃圾，黄瓜生津止渴，醋能开胃助消化，夏天吃凉拌菜记得少放辣，这道菜低脂高纤维，适合三高老人。

最后提醒：老人夏季养生要牢记“三少三多”：少甜腻、少辛辣、少熬夜；多清淡、多补水、多蒸煮。饮食之外，每天早晚散步20分钟，保持心情舒畅，比吃任何补品都管用。

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(责任编辑：佚名)