102款养生配方秘籍：淮山沙参玉竹鹅肉汤功效详解

102种养生配方秘籍

【淮山沙参玉竹鹅肉汤】是一款滋阴润燥、补脾益肺的经典汤品。它能够养胃止咳，补气生津，解五脏之热，对缓解因阴虚引起的咳嗽，口干欲饮等症状非常有益。此外，此汤还有助于预防感冒和急慢性支气管炎，并且适合糖尿病患者食用。秋冬季节或体质偏燥的人群尤其适宜饮用。

材料准备（可供3-4人享用）

• 主料：选用250克老鹅肉，以及同样分量的瘦肉。选择老鹅是因为其油脂较少，更适合炖汤。
• 药材：淮山（干山药片）30克、沙参15克和玉竹15克。
• 辅料：红枣5-6颗（去核减少燥热）、枸杞10克以及生姜3片用于去除腥味。
• 调味：适量的盐，保持汤品原汁原味的同时也能满足口味需求。

详细步骤

• 食材处理：将鹅肉和瘦肉分别切块，并用冷水焯水去腥；药材提前浸泡20分钟去除表面浮尘，红枣去核。
• 炖煮方法：所有材料一同放入砂锅内，加入约8碗的清水。大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右（老鹅需延长至2小时）。出锅前10分钟加入枸杞即可。
• 调味建议：只需适量加盐，以保持汤品的原汁原味；若喜欢清甜口感，则可以额外添加一小块甘蔗或一根胡萝卜一同炖煮。

功效与搭配

• 核心作用：鹅肉和瘦肉提供高蛋白低脂，补虚不腻。淮山、沙参和玉竹则具有润肺养胃的功效，能够缓解秋燥引起的干咳及皮肤干燥。
• 适合人群：熬夜党、阴虚体质以及秋冬季节易咳嗽的人群特别适宜饮用此汤品。

禁忌与小贴士

• 注意：湿热体质或感冒发热期间应减少饮用量。
• 健康建议：炖煮后的鹅肉汤可冷藏1小时，撇去表面浮油以保持其低脂特性。此外，若条件允许，可用党参替换沙参，补气效果更佳但润燥稍弱。

【淮山沙参玉竹鹅肉汤】不仅味道清甜温润、香气浓郁不腻，而且适合全家老少享用！搭配蒸山药或百合炒木耳食用可进一步增强滋阴的效果。

(责任编辑：佚名)