家常滋补新宠：莲藕花生猪骨汤，养生美味一锅炖出

家庭必备养生汤品——莲藕花生猪骨汤，秋冬滋补的首选

大家好，今天我要为大家介绍一道既美味又养生的汤品——莲藕花生猪骨汤。这款汤在秋冬季尤为适宜，不仅能增强免疫力，还能滋润肌肤，下面我将详细讲解它的制作方法及注意事项。

一、食材清单

• 猪骨：500克（推荐选择猪脊骨或猪腱骨）
• 莲藕：300克（新鲜切片）
• 花生：100克（生花生，提前泡水）
• 姜：几片（用于去腥提味）
• 葱：2根（切段）
• 料酒：适量（去除异味）
• 盐：适量（根据个人口味调整）
• 水：适量（一般3-4升）

二、制作步骤详解

1. 准备猪骨：先将猪骨用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫。

2. 焯水后清洗：捞出猪骨，用冷水冲洗，去除多余的油脂和杂质，使汤色清澈。

3. 炖汤：将洗净的猪骨放入锅中，加清水、泡好的花生、莲藕片和葱段。大火煮沸后转小火慢炖1.5到2小时，让骨头精华充分释放。

4. 调味：炖好后加入适量盐调味，搅拌均匀，根据个人口味调整盐量。

5. 出锅享用：盛出汤品，捞出猪骨和莲藕，汤可以直接饮用或作为小菜食用。

三、营养价值解析

莲藕富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效；花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能增强免疫力，补充能量；猪骨富含胶原蛋白，有助于滋润肌肤，增强骨骼健康。

四、制作小贴士

• 选择新鲜食材：挑选新鲜的猪骨和莲藕，保证汤品口感。
• 炖煮时间：根据个人喜好调整炖煮时间，喜欢浓稠的可以适当延长炖煮时间。
• 花生处理：提前将花生炒熟，味道更香浓。

五、总结与分享

莲藕花生猪骨汤做法简单，营养丰富，适合家庭聚餐。无论是寒冷的冬天还是需要滋补的时候，一碗热腾腾的汤品都能让你倍感温暖和满足。赶快动手尝试吧，为家人和朋友带来这份美味享受！希望你们喜欢这道汤品，记得点赞、分享哦！期待下次继续为大家带来更多美味的食谱。

(责任编辑：佚名)