四季美味养生食谱

四季养生食谱大公开！老公为熬夜加班的我贴心准备6道菜

连续加班三个月后，我发现体检报告多了两个箭头。老公蹲在厨房研究了两天，周末开始跟着节气调整餐单。现在每天饭盒都有新花样，前些天部门小姑娘还问我哪家私厨订的菜。

初春养肝菜：菜心拌鸡丝

开春那会总胸闷，老公说该排排肝毒。买的有机菜心嫩得能掐出水，焯水后切得细细的。鸡胸肉用柠檬汁腌半小时再蒸，撕出来的肉丝嫩得带汁水。重点在那勺芝麻酱，得用现磨的黑白芝麻配泉水豆腐调，润肠不燥热。结果儿子连着三天要点这个拌饭。

暮春祛湿汤：茯苓鲫鱼煲

清明前后返潮严重，老公改用小砂锅炖鱼。挑三两重的鲫鱼不过油炸，直接和姜片煸香。汤里半把薏米配三颗红枣，茯苓搁多了容易发苦。文火咕嘟40分钟，奶白汤底飘着枸杞红，女儿去年嫌鱼腥，现在一喝能喝两碗。

仲夏消暑饮：薄荷绿豆沙

三伏天办公楼空调吹得头疼，老公搞了个焖烧杯放冰箱。新鲜薄荷叶得赶早市买，和带壳绿豆同煮。秘诀是加半块老陈皮，清肺又消食。搅拌机打碎不过滤，留点豆沙颗粒咬着解压。上周带了两回，现在隔壁组都在问配方。

长夏健脾方：莲子山药粥

大暑后总犯懒，老公改成喝晨粥。铁棍山药戴手套削皮，切薄片用米汤煨着。干莲子要提前泡两小时去芯，和珍珠米同熬。关键舀一勺自制桂花蜜，暖胃不发腻。连着喝一个月，终于不用靠咖啡扛早会了。

深秋润肺菜：雪梨银耳盅

白露之后每天干咳，餐具换成小炖盅。银耳要选古田丑耳，冷水泡发后剪得碎碎的。雪梨用盐搓洗带皮切块，加两粒川贝粉隔水蒸。老公算好时间，我下班正好喝到温的。前天婆婆来学走三份，说比枇杷膏管用。

严冬暖身锅：当归羊肉煲

冬至夜班冻得手脚发麻，厨房飘来药膳香。选羊肋排先焯水去腥，跟老姜爆炒到焦黄。当归片配枸杞铺底，当归茶煮出汁再炖肉。餐桌支了个小电磁炉咕嘟着，上个月寒流全靠这锅续命。

现在每天傍晚六点准时响起微信："今天有陈皮绿豆沙，少看会儿电脑屏幕。"装在保温袋里的饭盒摸着还是烫的，部门墙上挂着我们的工作餐照片当样板。前天老公在菜场被认出来了，卖菜大姐还问要不要拍短视频教做饭。

(责任编辑：佚名)