如何制作美味养生四季豆炒肉？步骤详解

四季豆炒肉是一道广受欢迎的家庭菜肴，制作过程简单快捷，主要原料为四季豆和猪肉片，经过烹饪后呈现出独特的风味。

所需食材包括：新鲜四季豆、精瘦猪肉、干辣椒、植物油、食盐、酱油以及料酒。

首先，需要将四季豆去头去尾，并去掉两侧的筋脉。接着将其彻底清洗干净，用手掰成适口长度的小段。

然后把处理好的四季豆放入沸水中焯烫约两分钟，捞出后沥干水分备用。

接下来是准备辅料：将辣椒切片，猪肉切成薄片。

在锅中加入适量的食用油并加热至五成热时，先下入肉片进行翻炒。待肉色稍变后，再调入少许食盐和料酒。随后将焯好的四季豆一同放入锅内继续翻炒直至接近全熟状态。

最后一步是在锅中加入切好的辣椒段，并根据个人口味加适量的酱油和其他调料调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

这样一份色香味俱佳的四季豆炒肉就完成了。是不是感觉非常简单呢？不妨尝试一下吧！

特别提示：在处理四季豆时，请务必去除两侧的筋脉部分。这部分不仅影响口感而且难以消化，甚至可能引起肠胃不适。烹饪过程中一定要确保四季豆彻底煮熟才能食用，否则未完全加热可能导致食物中毒的风险。

(责任编辑：佚名)