夏日必备养生粥，清爽美味两不误！

夏日炎炎，一碗清凉养生粥让你食欲大开！快来跟小编一起，每天一勺，轻松度夏！

炎热的夏天，你是否觉得胃口不振？想找一种简单又健康的饮食来消暑呢？那就试试喝粥吧！虽然吃冰冷的食物能暂时缓解热浪的侵袭，但并不能真正达到消暑的效果。

夏季人体新陈代谢加快，津液水分流失较多，这时候的饮食应以清淡、易消化为主。适量食用一些粥类，不仅能补充所需水分，还能通过丰富的食材搭配，实现滋补身体和预防疾病的双重效果。

喝粥也有讲究，不同人群和年龄段的人应有针对性地选择适合自己的粥品。

为老年人：注重软烂口感

老年人的消化系统相对较弱，肠胃吸收功能退化。因此，在煮粥时应减少粗粮的摄入，以免增加肠胃负担。可以选择小米、糙米等易消化的食材，适当延长熬煮时间，使粥更加软烂黏糊，便于消化吸收。

为办公族：多加护眼食材

对于长时间面对电脑的上班族来说，可以在粥中加入紫米、枸杞和胡萝卜等护眼食材。这些食物富含丰富的类胡萝卜素和花青素，有益于眼睛健康，还能抵抗眼睛衰老。

为青少年：加入坚果

正处于生长发育阶段的青少年需要摄入优质蛋白和钙质。在粥中加入一些坚果，如花生、核桃碎、瓜子仁等，不仅能补充营养，还能让粥更加美味。

推荐食谱

1. 蔬菜糙米粥

• 材料：西兰花20g，胡萝卜30g，糙米45g，大米50g，食盐2g，芝麻油2g
• 步骤：
• 1. 糙米提前一晚上泡发，准备好西兰花和胡萝卜。
• 2. 西兰花和胡萝卜都切成细小的丁。
• 3. 将所有食材放入电饭煲中。
• 4. 加入800ml的清水。
• 5. 选择【煮粥】，口感【香软】即可。
• 6. 程序结束后，放入少许食盐、芝麻油搅拌均匀即可。

2. 南瓜玉米小米粥

• 材料：南瓜200克，小米50克，新鲜玉米适量
• 步骤：
• 1. 南瓜切小块洗净，新鲜玉米洗净剥粒。
• 2. 锅中倒入1000毫升清水和南瓜、洗净的小米。
• 3. 炖煮20分钟左右，用勺子搅拌均匀即可。

3. 养生紫米粥

• 材料：紫糯米30g，红豆30g，红皮花生20g，糯米30g，山药半根，红枣3个，水适量
• 步骤：
• 1. 紫米和红豆最好提前泡12个小时以上。
• 2. 糯米提前泡2小时以上。
• 3. 紫米糯米红豆花生放入锅中煮开。
• 4. 加入红枣、山药继续熬，注意观察搅拌，以免开锅后粥溢出。
• 5. 熬粥时锅盖不能完全盖住，要留一点空隙，以免粥溢出来。
• 6. 熬了大约一个小时左右，熬至红豆软烂即可。

(责任编辑：佚名)