揭秘中药调酒养生误区：别让流行趋势蒙蔽了双眼

黄齐超

继中药奶茶、中药咖啡等新型饮品走红市场之后，中药的潮流如今已蔓延至酒馆。3月11日晚，在成都市成华区的一家酒馆内，店主小柳正站在吧台前，挥动酒杯调制别具一格的鸡尾酒。在他的身后，除了常见的龙舌兰、金酒、伏特加等酒类外，还陈列着当归、黄芪、人参等多种中药材泡制的药酒。成都中医药大学的副教授叶莹指出，适量饮用中药饮品并无大碍，但并不建议将此视为养生的正确方式。

目前，有人误以为在食品加工、烹饪或调制过程中加入中药，便能够称之为“食药同源”。然而，这种理解实际上是对“食药同源”概念的一种误解。真正的“食药同源”是指食物与药物之间并无绝对界限，许多日常食材本身就具有药用价值。简单来说，我们常吃的五谷杂粮在某种程度上也能发挥中药的作用。

关于将中药加入酒中这一话题，简单地将其融入酒品是否能达到健康养生的目的呢？答案是否定的。若要使中药调酒真正具备保健、养生和治疗的效果，必须由中医进行精心调配。中药的功效取决于剂量，只有适宜的剂量才能发挥其作用。无论是用中药调制白酒、茶饮、咖啡等饮品，还是将中药加入面包、冰淇淋等食物中，往往都忽视了剂量的重要性。脱离剂量谈论药效，实属无稽之谈。更重要的是，中药调酒的制作者必须了解中药材的成分、药理，具备中医理论知识，并懂得中药与食品的搭配。然而，现实中许多酒馆经营者可能并未拥有中医行医资格，难以准确把握药材和药量。所谓的“中药调酒”养生保健的说法，只是一种美好的愿望。

在酒馆中随意调制的“中药酒”，除了娱乐性之外，更多的是一种营销手段。每个人的体质各异，所需的中药调理和治疗方式也应因人而异。现实中，许多品尝药酒的消费者并未经过中医医生的诊断，盲目选择可能不适合自己的药酒，怎能达到健康养生的效果呢？因此，消费者应保持谨慎态度，切勿盲从，避免被商家误导。

（作者单位：河南省商丘市睢阳区毛固堆镇黄楼学校）

(责任编辑：佚名)