豫健中医推荐：每日养生五谷粥

中医强调“五谷为养”的理念，认为食用五谷杂粮有助于提升身体的精气。小米有益于脾胃健康，大米则能够滋润肺部，小麦滋养心脏，高粱补益肝脏，而豆类食品则是肾脏的理想选择。通过合理搭配和摄入各种五谷杂粮，可以达到调和脏腑功能的效果。

春季食用一碗热腾腾的五谷粥不仅能为身体提供必要的营养支持，还能帮助调理因气候变化导致的身体虚弱状况。根据个人体质及季节特点调整所用杂粮种类，则四季皆可享用这种美味佳肴。

五谷养生粥

所需材料包括：10克荞麦、薏米和黑米各一份，芡实与脱皮绿豆同样为10克；另外准备相同重量的糙米及赤小豆，麦仁也同样量取；再加入50克大米以及五个去壳后的桂圆。

制作方法：首先将上述所有食材清洗干净后浸泡两小时左右。接着把桂圆剥皮取出果肉，并将大米洗净备好。最后把这些材料全部放入锅中，加上适量的清水开始炖煮至豆类软烂、米粒熟透即可食用。

此粥不仅能够帮助肝脏得到充分滋养，还能增强脾胃功能，促进肠胃消化顺畅，消除烦躁情绪，改善湿气过重的症状，并且具有温补身体的作用。

五谷一般指的是稻子（大米）、黍子（黄米）、稷子（小米）、麦子和大豆。其中稻子是大家熟悉的水稻或称作大米；而黍子是指的黄色的小颗粒粮食，常用以制作糕点等食品；稷子则指的就是小米；小麦主要用于生产面粉；最后的大豆则是所有豆类植物的一个总称。

薏米有助于促进消化吸收和新陈代谢，并且具有清热利尿的效果。黑米不仅能够滋补肾脏，还能暖肝护目、活血通络。将大米加入粥中，则可以使整个粥品变得更加粘稠细腻，同时也能改善其他杂粮较为粗糙的口感。

请注意：虽然五谷杂粮对身体有许多益处，但过量食用或仅依赖粗粮作为主食可能会导致营养不均衡的问题出现。因此建议采取“粗细搭配”的饮食方式以保证全面摄取所需的各种营养成分；另外对于肠胃功能不佳的人来说，则应当减少荞麦和豆类的摄入以防胀气。

(责任编辑：佚名)