家常食材轻松做，养生美味一举两得

### 轻松制作健康美味早餐

1. 红枣小米南瓜粥

材料：小米半碗、南瓜200克、红枣6颗、枸杞15粒

制作方法：

• 南瓜去皮切小块，红枣洗净去核。
• 小米淘洗干净后加水煮沸，加入南瓜和红枣。
• 转小火煮20分钟，用勺子压碎部分南瓜。
• 关火前撒入枸杞焖5分钟。

小贴士：南瓜本身有甜味，无需额外加糖。脾胃虚寒者可加入3片生姜同煮。

2. 鸡蛋蔬菜卷

材料：鸡蛋2个、全麦饼1张、胡萝卜半根、生菜3片、黑芝麻适量

• 胡萝卜切丝焯水，生菜撕成小块。
• 将鸡蛋打散加盐，平底锅煎成蛋饼。
• 全麦饼加热后铺上蛋饼和蔬菜，撒上黑芝麻。
• 卷紧后斜切成段。

小贴士：提前准备蔬菜可节省时间。

3. 黑芝麻燕麦糊

材料：黑芝麻30克、燕麦片50克、核桃3个、牛奶200毫升

• 黑芝麻在干锅中小火炒香。
• 将所有食材放入破壁机，加入300毫升热水。
• 选择米糊模式打3分钟。
• 倒入碗中加几颗枸杞点缀。

小贴士：无破壁机时可用即食燕麦片和黑芝麻粉冲泡。

4. 番茄菌菇汤面

材料：挂面100克、番茄1个、白玉菇一把、鸡蛋1个、青菜3棵

• 番茄切块炒出汁，加入白玉菇翻炒。
• 倒入两碗开水，下面条煮3分钟。
• 打入鸡蛋搅散，放入青菜烫熟。
• 加少许盐和香油调味。

小贴士：菌菇可用香菇或平菇替换，使汤底更加鲜美。

5. 紫薯山药豆浆

材料：紫薯1小块、山药100克、黄豆30克、腰果10粒

制作方法：

• 黄豆提前浸泡4小时。
• 紫薯和山药去皮切块。
• 将所有食材放入豆浆机，加水至水位线。
• 选择五谷豆浆模式，25分钟完成。

小贴士：过滤豆渣后口感更佳。喜欢甜味者可加入少许蜂蜜。

这些早餐食谱遵循“主食+蛋白质+膳食纤维”的原则，以蒸煮代替油炸，既保留了营养又易于消化。非常适合早晨食欲不振的朋友，热腾腾的粥汤能够唤醒脾胃。周末可以多准备一些杂粮馒头、全麦面包冷冻储存，工作日早上简单加热后搭配坚果水果，就能快速享用到营养早餐。记住，养生贵在坚持，选择合适的食材比服用补品更为重要。从今天起，试着打造这些充满活力的健康早餐吧！

(责任编辑：佚名)