养生零食大揭秘：追剧不胖秘籍！

零食，成为了观看电视剧、聚会时的必备伴侣。

一边追剧，一边品尝美食，想想就令人心旷神怡。

然而，没有零食似乎生活缺失了些许活力。

虽然零食因不健康而常被家长列入“禁止名单”，但真的就没有健康的零食吗？

如何挑选合适的零食呢？让我们继续探索。

什么是零食？

从理论上讲，除了正餐之外摄入的任何食物都可以被称为零食。据此定义，无论是新鲜水果还是辣条，牛奶或是薯片，都是我们所说的零食。零食与食用的时间有关，而与其种类无关。

哪些是健康的零食？

奶制品

乳类食品无疑是健康零食的首选，不仅味道浓郁，做法多样，而且营养价值高。乳类食品中的营养成分全面且比例适宜，消化吸收率很高。如果你担心体重增加，可以选择无糖的酸奶或牛奶，以及脱脂或低脂奶制品。

《中国居民膳食指南》明确指出，每天应摄入相当于300克液态奶的奶制品。

坚果

坚果类食物是蛋白质的重要来源。此外，坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等多种营养素，适量食用有助于维持健康。购买坚果时最好选择无盐的，因为过多的钠也会对身体健康产生不利影响。

《中国居民膳食指南》建议每人每周摄入50~70克坚果。除此之外，许多其他高蛋白食物也可以作为零食的选择，如水煮蛋等。

新鲜果蔬

蔬菜和水果中富含水分、膳食纤维、多种维生素和矿物质，是日常平衡饮食的重要组成部分。新鲜的水果和蔬菜不仅营养丰富，对于一些可以生吃的果蔬来说，洗净后直接食用也是一种很好的选择。

《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入300~500克蔬菜，200~350克水果。

挑选零食的准则

低钠、低糖、低脂肪、清淡口味

我们觉得外面饭店的菜肴非常诱人，主要是因为它们的“重口味”，这种味道是由食盐、精制糖、脂类物质等调味品所决定的。

但过多的钠摄入会加重肾脏代谢负担，影响其正常功能，甚至造成损伤；过多摄入精制糖还会导致蛀牙、肥胖、糖尿病等问题；大量摄入脂肪则增加患肥胖、血脂异常等心脑血管疾病的风险。

因此，在选购零食时，需要关注食品标签中的成分表，购买轻口味、原生态的零食。

选择新鲜、卫生、加工程度低的零食

相对而言，新鲜、卫生的食品营养价值更高、味道更纯正、安全系数更高；加工程度低的食品所含的食盐、精制糖、反式脂肪酸等有害物质更少，值得优先选择。

苹果、猕猴桃、草莓等水果以及西红柿、黄瓜等可以生吃的蔬菜都是很好的选择。牛奶、酸奶、坚果、青豌豆、鸡蛋、煮玉米、豆浆等食物也很不错。

如何健康地享用零食

选择适合自己的零食

将你的正餐与《中国居民膳食指南》进行对比，其中某些成分的缺失可以用零食进行补充。

例如，如果你在正餐中摄入的膳食纤维不足，可以选择新鲜的果蔬作为零食；如果正餐中缺少优质蛋白质，那么在空闲时间喝点牛奶或酸奶、吃一个煮鸡蛋也是不错的选择。

特殊人群更要谨慎

例如，高血压患者应避免食用高盐食物，蛀牙人群应避免常吃高糖食物，肥胖人群应限制高热量零食等。

注意享用零食的时间

从购买开始选择

尽量在饱腹时购买食物，以免在饥饿冲动下购买了容易长胖的零食。同时，常备一些低能量零食，放在最容易拿到的地方。对于有包装的零食，尽量选择份量少的。毕竟好吃的零食一旦开封，谁能轻易停下来呢？

你喜欢这些健康又不长胖的零食吗？赶快收藏起来吧！

(责任编辑：佚名)