高颜值健康冷餐食谱大公开！带走你的野餐！

阳光正好，微风不燥，又到了适合野餐的好时节！铺上野餐垫，摆上色彩缤纷、健康美味的冷餐，随手一拍都是氛围感大片。还在为准备什么野餐食物发愁？快来收下这份高颜值健康冷餐食谱，让你的野餐既有“面子”又有“里子”！

一、缤纷彩虹沙拉碗

为了让你尽快体验这个美味，我们先准备好以下食材：羽衣甘蓝和生菜各50克，红心火龙果、芒果、牛油果、草莓、蓝莓各适量，藜麦30克，鹰嘴豆20克，坚果碎、蔓越莓干少许。橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒和盐都要准备好，因为它们将成为沙拉酱汁的核心成分。

制作步骤

1. 藜麦和鹰嘴豆提前用清水浸泡数小时，然后煮熟沥干水分。这样一来，两者就变得更容易消化，也更加美味了！

2. 羽衣甘蓝和生菜洗净撕成小块，铺在碗底。这一步骤非常重要，因为它将决定沙拉的整体视觉效果。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

3. 将红心火龙果、芒果、牛油果切成小块，草莓对半切开，和蓝莓一起错落摆放在蔬菜上。这一步骤非常重要，因为它将决定沙拉的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

4. 撒上煮熟的藜麦、鹰嘴豆、坚果碎和蔓越莓干。这一步骤非常重要，因为它将决定沙拉的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

5. 取一个小碗，倒入2勺橄榄油、1勺蜂蜜、半勺柠檬汁，加入适量黑胡椒和盐，搅拌均匀制成沙拉酱汁。这一步骤非常重要，因为它将决定沙拉的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

特色亮点

这道沙拉碗宛如一道绚丽的彩虹，丰富的色彩不仅视觉冲击力强，而且富含膳食纤维、维生素和优质蛋白质。羽衣甘蓝是“超级蔬菜”，藜麦和鹰嘴豆提供持久饱腹感，水果带来自然的清甜，搭配清爽的油醋汁，口感层次丰富，健康又美味 。

二、迷你三文鱼牛油果卷

为了让你尽快体验这个美味，我们先准备好以下食材：三文鱼200克，牛油果1个，薄荷叶、小番茄适量，寿司海苔2片，低脂酸奶、芥末酱、酱油。这些食材都将成为卷的核心成分。

1. 三文鱼切成薄片，这一步骤非常重要，因为它将决定卷的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

2. 牛油果去皮去核后切成细条。这一步骤非常重要，因为它将决定卷的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

3. 将寿司海苔平铺在案板上，依次铺上三文鱼片、牛油果条和薄荷叶。这一步骤非常重要，因为它将决定卷的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

4. 从一端慢慢卷起，卷紧后切成小段，这一步骤非常重要，因为它将决定卷的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

5. 除外，一般不建议在野餐时食用三文鱼牛油果卷，原因是三文鱼容易变质，这可能会对人体健康造成危害。所以，我们需要谨慎考虑是否应该食用这种食物，特别是在野餐场景中。

三文鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，牛油果绵密香浓，两者搭配营养丰富。做成迷你卷的造型小巧可爱，方便拿取食用，芥末酸奶酱的独特风味为这道冷餐增添别样口感，是野餐中的精致美味担当。

三、缤纷水果燕麦能量棒

为了让你尽快体验这个美味，我们先准备好以下食材：即食燕麦片150克，香蕉2根，杏仁、核桃、腰果各30克，葡萄干、蔓越莓干各20克，蜂蜜30克。这些食材都将成为能量棒的核心成分。

1. 杏仁、核桃、腰果放入烤箱，150℃烤5-8分钟，烤香后取出切碎。这一步骤非常重要，因为它将决定能量棒的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

2. 香蕉去皮，用叉子压成泥状。这一步骤非常重要，因为它将决定能量棒的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

3. 将即食燕麦片、切碎的坚果、葡萄干、蔓越莓干倒入香蕉泥中，加入蜂蜜，搅拌均匀。这一步骤非常重要，因为它将决定能量棒的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

4. 在烤盘上铺上油纸，将混合好的食材倒入，用勺子压实压平，放入冰箱冷藏1-2小时定型后取出，切成条状。这一步骤非常重要，因为它将决定能量棒的整体口感。我们要尽量让它们看起来很均匀，所以一定要仔细地处理！

这款能量棒以燕麦和水果干为主要原料，富含膳食纤维和天然糖分，香蕉和蜂蜜增加甜味，坚果带来丰富口感。无需烤箱复杂操作，方便携带，在野餐时随时补充能量，是健康又美味的小零食。

带上这些高颜值健康冷餐去野餐，享受美食与大自然的同时，还能轻松收获朋友圈点赞！快动手准备起来吧！

(责任编辑：佚名)