山航推出二十四节气养生餐，清明限定款先睹为快

山东航空公司首次推出二十四节气养生餐系列——“舌尖上的节气之旅”，在清明时节正式拉开序幕。

今年清明节前，山航引领行业潮流，在航班餐饮领域创新性地引入了二十四节气的概念。该举措旨在将深厚的中华传统文化与现代航空服务完美结合，为乘客提供一场前所未有的“味觉旅行”。

在清明期间，搭乘从济南或青岛出发的山航公务舱以及精品航线经济舱的旅客，还有两地机场贵宾休息室内的宾客们，都能享受到一系列以清明为主题的特色美食。包括炝油茴香、春笋炒虾仁、翡翠白玉蛎黄羹及青团等佳肴，每一款都蕴含着春天的气息与文化的韵味。

山航的专业厨师团队以清明时节为灵感来源，精心挑选当季新鲜食材，并融合鲁菜的烹饪技巧和现代健康饮食理念，用心制作了这四道独具特色的餐品。通过巧妙的创意，将传统文化与美食完美结合。

山东地区有“春菜第一鲜”的美称赠予茴香头。山航厨师采用传统的“炝油”技法烹制出脆嫩多汁、清香回甘的炝油茴香，作为开胃前菜，令旅客在高空之上也能感受到大地复苏的气息。

山航推出的另一道佳肴是春笋炒虾仁，巧妙地融合了鲁菜与江南风味。这道菜将春天里最鲜嫩的春笋和弹滑的虾仁结合，在快速翻炒中碰撞出独特的“山珍海味”味道，每一口都充满了浓郁的地方特色。

翡翠白玉蛎黄羹则以新鲜肥美的蛎黄为主料，搭配软嫩豆腐与翠绿青菜，精心熬制而成。这道汤品口感清爽鲜美、层次丰富，让人仿佛在舌尖上感受到了大海和春天的交融。

而作为传统节令食品之一的青团，则采用传统的糯米皮包裹着流心蛋黄馅或红豆沙馅制成。软糯与香甜交织在一起，在空中为旅客带来一份温馨的味道，寓意团圆美满。

此外，山航还推出了多项服务升级措施：包括在公务舱正餐、精品航线航班经济舱以及贵宾休息室中提供节气特色美食；通过精心的摆盘设计和专属餐具呈现每一道菜的独特风味。每一项改进都致力于提升旅客的整体餐饮体验。

为确保所有菜品都能保持最佳口感，山航团队反复试验调整食材选择、烹饪技巧及调味比例等细节。这不仅提升了餐食的质量，更体现了山航对传统文化传承与创新的重视。

未来，山东航空计划围绕每个节气推出特色菜谱，例如夏至凉面和立秋捞汁秋葵等，并逐步形成“空中节气美食地图”。同时结合地方特色，进一步推广“鲁菜+节气”的主题餐食系列，丰富乘客的味觉体验。

“舌尖上的节气”项目不仅是对中华传统文化的一次创新传承，更标志着山航在餐饮服务领域的全面升级。通过将传统与现代相结合的方式，让每一位乘客都能感受到来自齐鲁大地的文化魅力和美食风情，在享受便捷航空出行的同时，也品味到丰富的文化内涵。

(责任编辑：佚名)