五谷杂粮养生米糊豆浆食谱大全

五谷杂粮是理想的健康饮食选择。

在《黄帝内经》中就有记载：“五谷为根本、五畜为辅助、五果为点缀、五菜为补充”。由此可见，五谷在食物中的地位举足轻重。

现代所指的五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，除此之外，米和面粉以外的粮食也被称为杂粮。因此，五谷杂粮涵盖了各类粮食作物。

五谷杂粮的四大益处

• 为身体提供必需的能量
• 含有丰富的膳食纤维
• 富含多种维生素和矿物质
• 食物种类丰富多样

尽管五谷杂粮有很多好处，但并非所有人都适合食用。以下五类人群应适量摄入五谷杂粮：

• 消化功能不佳者
• 贫血、缺钙患者
• 患有肾病的人士
• 糖尿病患者
• 痛风患者

经典老豆浆

- 食材：黄豆40g、大米20g、小米10g

- 加水：800ml

- 制作模式：豆浆模式

- 功效：黄豆富含植物蛋白和异黄酮等，有助于补充蛋白质和调节内分泌；大米能提供碳水化合物，补充能量；小米富含维生素B族等，具有健脾和胃、滋养肾气的作用。此豆浆营养丰富，适合早餐饮用，可助您活力满满地迎接新的一天。

低卡绿豆沙

- 食材：绿豆50g、燕麦20g

- 液体：500ml水、100ml牛奶

- 功效：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效；燕麦富含膳食纤维，能增加饱腹感、促进肠道蠕动，且热量较低。此饮品低卡健康，适合追求轻食、控制热量摄入以及需要清热降火的人群。

香甜玉米汁

- 食材：玉米150g、小米20g、大米30g

- 液体：800ml水、200ml牛奶

- 功效：玉米富含膳食纤维和维生素等，能促进肠道蠕动、降低胆固醇；小米健脾胃；大米补充能量。牛奶提供优质蛋白质和钙。此玉米汁营养丰富，有助于消化，增强体质，适合各类人群，尤其适合肠胃功能较弱者。

香浓芝麻糊

- 食材：糯米30g、红枣20g、黑芝麻50g

- 加水：600ml

- 功效：黑芝麻富含蛋白质、维生素E和铁等，具有补肝肾、益精血、乌须发的作用；红枣能补中益气、养血安神；糯米可健脾暖胃。此芝麻糊适合气血不足、肝肾亏虚、头发早白及脾胃虚寒者食用，能滋养身体、改善气色。

红豆沙牛乳

- 食材：红豆40g、大米30g

- 液体：400ml水、200ml牛奶

- 功效：红豆具有健脾利水、解毒消肿、补血的功效；大米能补中益气、健脾和胃；牛奶富含钙和优质蛋白。此饮品可补充营养、改善贫血、促进消化，适合气血不足、脾胃虚弱的人群。

紫薯燕麦奶

- 食材：紫薯80g、燕麦20g、黄豆10g

- 功效：紫薯富含膳食纤维和花青素等，具有抗氧化、促进肠道蠕动的作用；燕麦能增加饱腹感、降低胆固醇；黄豆提供植物蛋白。牛奶补充钙和优质蛋白。此饮品营养丰富，有助于抗氧化、改善肠道功能，适合追求健康饮食、控制体重的人群。

核桃花生露

- 食材：黄豆30g、花生30g、红枣3颗、核桃3颗

- 加水：500ml

- 功效：黄豆富含植物蛋白和钙等营养成分，有助于增强免疫力；红枣具有补中益气、养血安神之效；核桃富含不饱和脂肪酸，能补脑益智。此饮品醇香浓郁，常饮可补充营养、健脑养血，适合脑力劳动者和体质较弱者。

韩式南瓜羹

- 食材：南瓜200g、糯米20g

- 功效：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素等营养，具有保护视力、促进消化的作用；糯米能健脾暖胃。牛奶补充钙和优质蛋白。此羹细腻顺滑，具有健脾养胃、补充营养的功效，适合脾胃虚弱、需要补充营养的人群。

美龄养颜粥

- 食材：黄豆40g、山药180g、糯米30g、大米20g

- 功效：黄豆富含植物蛋白与异黄酮等成分；山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用；糯米和大米可补中益气。此粥具有滋补养颜的功效，能补充营养、调理脾胃，有助于改善气色、滋养肌肤。

三色豆浆

- 食材：黑豆20g、红豆20g、黄豆20g

- 功效：黑豆富含蛋白质、维生素及矿物质，具有补肾益精、乌发黑发等作用；红豆可利水消肿、补血；黄豆能补充植物蛋白。此豆浆香浓粘稠，常喝可补充多种营养，有养血补肾、美容养颜等功效。

燕麦豆浆

- 食材：黄豆40g、燕麦30g、小米20g

- 功效：黄豆富含植物蛋白和多种营养素；燕麦含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇、增加饱腹感；小米具有健脾和胃的作用。此豆浆香浓营养，有助于补充蛋白质、促进消化、降低胆固醇，适合各类人群日常饮用。

三红豆浆

- 食材：黄豆15g、红豆20g、大米15g、红枣3颗、花生15g

- 功效：黄豆提供植物蛋白；红豆具有补血、利水消肿功效；红枣能补气养血；花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可健脾和胃；大米补中益气。此豆浆柔滑顺口，有补气养血、健脾益胃的功效，适合气血不足、脾胃虚弱者。

宫廷花生酪

- 食材：花生80g（需开水烫皮）、糯米40g

- 功效：花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，具有健脾和胃、润肺化痰的作用；糯米能健脾暖胃。此花生酪口感醇厚，有滋补脾胃、补充营养的功效，适合脾胃虚弱者食用。

小米南瓜糊

- 食材：南瓜40g、小米20g、红枣4颗

- 功效：南瓜富含维生素和膳食纤维，具有促进消化等作用；小米健脾胃；红枣补气养血。此糊具有健脾养胃、补充气血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

红薯燕麦奶

- 食材：红豆30g、燕麦20g、去核红枣10g

- 功效：红豆具有补血、利水消肿的作用；燕麦富含膳食纤维，能降低胆固醇、增加饱腹感；红枣可补气养血。牛奶补充优质蛋白与钙。此饮品具有补血养颜的功效，适合气血不足的人群，有助于改善气色。

(责任编辑：佚名)