千万要防霉夏季潮湿霉变食物易中毒

在这个七月，我们特别需要注意的是防“霉”。夏季高温潮湿的环境是霉菌繁殖的高峰期，如何有效预防和处理霉菌污染，对于我们的健康至关重要。北京协和医院变态（过敏）反应科主任关凯将会在节目中分享他的专业建议。

你知道吗？即使一箱桃子中只有一个烂了，剩下的桃子也可能被霉菌感染，不宜再食用。同样，装过霉变食物的碗，即使清洗过后也可能残留霉菌，使用时需谨慎。而在家中，冰箱往往是霉菌的“培养基地”，特别是在存放食物不当的情况下。

在处理霉变水果时，大部分人的做法可能并不正确。削皮、切去霉斑后食用、高温蒸煮或是用酒精擦拭，并不能有效去除霉菌和毒素。节目将通过实验揭示四种更科学的清洗方法：流水冲洗、小苏打水浸泡、盐水浸泡以及果蔬清洗剂浸泡，哪一种才是最佳选择？

节目中还将解答更多关于食物发霉的问题，比如哪些食物一旦发霉就必须丢弃，被霉菌污染的碗是否还能继续使用，冰箱里如果有一样食物发霉了，其他食物是否安全，以及误食霉菌可能带来的健康风险。此外，关主任还会分享如何清洁被霉菌污染的冰箱，帮助我们打造一个更健康的家居环境。

7月6日17:25，锁定北京协和医院变态（过敏）反应科主任关凯带来的《养生堂》节目，让我们一起了解如何在这个七月防“霉”于未然，守护家庭健康。

(责任编辑：佚名)