寒露时节三款养生素食谱，轻松润燥暖身心

寒露时节的滋补佳肴：三款润肺养胃美味推荐

随着天气逐渐转凉，寒露节气的到来意味着秋季已经过半。此时，人们需要特别注意调理身体，以保持健康和活力。下面介绍三道简单易做的食谱，不仅食材易于获取，而且制作过程简便快捷，同时兼具滋阴润燥、温补养阳的功效。

1. 莲藕南瓜小米粥（早餐之选：健脾暖胃）

- 材料：莲藕150克（去皮切块）、南瓜100克（去籽切块）、小米50克、清水1000毫升。

- 做法：

1. 将小米洗净，与莲藕和南瓜一同放入砂锅中；

2. 加入适量的水，先用大火煮沸，然后转为小火慢慢熬煮约40分钟，直到小米完全开花、食材软糯为止。无需额外添加糖分（因为南瓜本身带有天然甜味）。

- 特点：此粥温润而不刺激，早上饮用一碗可有效缓解秋季胃寒和食欲不振的情况，并且有助于补充体内水分，防止秋燥。

2. 玉竹莲子百合羹（午后甜蜜滋养汤品）

- 材料：干玉竹1小朵（提前泡发去根）、莲子15克（去芯）、干百合10克（泡发），冰糖适量，清水800毫升。

1. 将泡好的玉竹撕成小块，与莲子、百合一同放入电炖锅中；

2. 加入适量的水，隔水炖煮约1.5小时，直至玉竹出胶且汤汁变得浓稠，最后加入冰糖并搅拌至完全融化。

- 特点：这道甜品被誉为“平民版燕窝”，能够缓解因寒露导致的干咳、喉咙干燥和皮肤干燥等问题。冷藏后口感更佳（脾胃虚寒者建议温食）。

3. 白萝卜炖牛肉（晚餐主菜：温暖补益之选）

- 材料：牛肉块300克、白萝卜200克（切滚刀块）、生姜3片、八角1颗、香叶1片，适量的盐和生抽。

1. 牛肉先用冷水下锅，加入一片姜煮出血沫后捞出，并用温水洗净；

2. 在砂锅中放入生姜、八角和香叶，再倒入牛肉并加足量热水，大火烧开后再转小火慢炖约1.5小时；

3. 加入白萝卜继续炖煮30分钟至软烂，最后加入适量的盐和生抽调味即可。

- 特点：这道菜使用牛肉进行温补而不燥热，并且搭配上顺气化痰的白萝卜，非常适合寒露时节晚餐食用，既暖身又不会造成消化不良的问题。

(责任编辑：佚名)