立春养生必备：芪参小米粥，补中益气暖胃佳选

立春养生饮品推荐：芪参小米粥

【食材】

炙黄芪15克，党参15克，小米150克，冰糖适量。

【制作方法】

将炙黄芪和党参洗净后浸泡一小时，小米也需淘洗干净。在锅中加入适量的水，然后放入炙黄芪和党参进行煎煮两次，去除渣滓，留下汤汁。接着，将小米放入锅中，与汤汁一起熬煮至成粥，最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

【黄芪的功效】

中药黄芪味甘、微温，归脾、肺经。它具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌等功效。黄芪是补益脾气的重要药物，同时也能补充肺气，但其补益元气的力量相比人参稍弱，而与党参的“专于补益脾肺之气”也有所不同。黄芪对于治疗脾虚气陷及表虚自汗等症状尤其有效。它既可以补脾益气以治本，又可以利尿消肿以治标，因此是治疗气虚水肿的重要药物。需要注意的是，对于表实邪盛、内有积滞、阴虚阳亢、疮疡初起或遗后热毒尚盛等证，不宜使用黄芪。

【党参的功效】

中药党参味甘，性平，归脾、肺经；具有补脾益肺、养血生津的功效。党参是补中益气的好药，其补益脾肺之气的作用与人参相似，但药力较弱。在现代医学治疗脾肺气虚的轻症时，常用党参替代古方中的人参。同时，党参还有气血双补的功效，适用于气虚不能养血、或血虚无以化气的情况，如面色苍白或萎黄、乏力、头晕、心悸等气血两虚症状。可配合黄芪、当归、熟地黄等药物，增强补益气血的效果。

【小米的功效】

小米，又称粟米，据《本草纲目》记载：“粟，即粱也。穗大而毛长粒粗者为粱，穗小而毛短粒细者为粟。苗俱似茅。”小米味咸，性微寒，无毒。关于小米是否能够暖胃，历代医家的说法不一。唐代陈藏器认为“（粟米）胃冷者不宜多食”，而另一位唐代医家陈士良则认为“（粟米）治反胃热痢。煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”实际上，这种功效上的差异是由米的陈与新决定的，新米养气，陈米苦寒。“栗米（即小米）主治：养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒，治胃热消渴，利小便。”（《本草纲目》）

【芪参小米粥的保健作用】

芪参小米粥中的炙黄芪增强了黄芪补中益气的功效，党参则使小米粥具有补中益气、健脾助运的功效。适合于因肺脾气虚引起的少气懒言、自汗气短、食欲不振、大便溏软等人群以及易患感冒者食用。需要注意的是，一定要使用新米熬粥。#万能生活指南#

(责任编辑：佚名)