5月21日小满，养生吃三红，补益气血正当时！

作者：佚名|分类：中医养生|浏览：89|发布时间：2025-06-18

随着二十四节气中的“小满”在每年的5月21日到来，人们迎来了一个充满生机和活力的时节。“小满”的名字来源于农田里渐渐丰盈起来的小麦，这意味着小麦进入了灌浆期，逐渐成熟，为即将到来的秋季丰收做好准备。然而，这个时期也标志着全国大部分地区正式进入炎热的夏季，特别是在南方和中原地带，气温可飙升至40度左右。

根据中医养生理论，在小满时节人体容易出现津液大量流失、气血耗损的现象。有这样一句古语：“小满吃三红，养心气血足”，这句谚语为我们提供了一个很好的饮食指导原则。接下来，让我们一起探索三种具有补益作用的红色食材。

首先是西红柿，它富含多种维生素和矿物质，有助于补充体内的气血，并且能够清热润燥。对于患有糖尿病的老年人来说，每天食用一个西红柿可以为其带来全面的营养支持。推荐一款简单美味的菜肴——西红柿鸡蛋虾滑汤：首先将西红柿切成小块并煮至熟透，然后慢慢淋入打散的蛋液形成美丽的图案，接着加入预先准备好的虾滑球继续炖煮几分钟后加盐、味精调味即可享用。

第二种推荐的食物是红豆。红豆不仅能够帮助补充体内的气血，还具有增强免疫力和提供优质蛋白质的作用；其中赤小豆更有着清热祛湿的功效。你可以尝试制作一款美味的红豆酥饼：将红豆提前浸泡并煮烂后加入适量糖制成馅料，然后用发酵好的面团包裹住红豆馅进行烘烤或煎炸至两面金黄即可。

最后一种红色食材是红苋菜，它具有极佳的补血效果。夏季食用红苋菜不仅能帮助清热解毒、改善便秘状况和调节血压水平，还能对视力起到养护作用。凉拌红苋菜是一种非常受欢迎的选择：先将红苋菜焯水5分钟后捞出备用；再用蒜末、盐、香油以及味精等调料进行简单调味即可。