黄芪三七煮鸡蛋：配方、做法及养生功效详解

黄芪三七煮鸡蛋是一种具有显著保健效果的药膳，下面我们将从配方、制作方法、功效、适宜人群以及注意事项等方面为您详细介绍。

首先来看看这道药膳的主要原料。主要使用的是黄芪和三七这两种中药材与鸡蛋结合。一般来说，推荐用量为15-30克黄芪，3-6克三七，2-3个鸡蛋。不过具体的配比可以根据个人体质及具体需求进行调整。

接下来是制作步骤：

首先将鸡蛋彻底清洗干净，然后与黄芪、三七一起放入砂锅中，并加入足够的水（水量需完全覆盖食材）。接着使用大火煮沸后转为小火继续烹饪10-15分钟，直到鸡蛋熟透。

随后取出鸡蛋剥壳，再放回锅内，持续用小火慢炖约15至20分钟。这样可以让黄芪和三七中的有效成分充分融入汤中，使药膳的味道更加浓郁。

关于功效：

黄芪具有补气升阳、固表止汗等作用，能够增强人体免疫力；三七则能散瘀止血、消肿定痛，并且现代研究显示其还有改善血液循环的作用；鸡蛋富含蛋白质及其他多种营养成分，易于消化吸收。

这三种食材组合在一起可以起到气血双补、化瘀通络的效果，有助于提高身体素质和促进血液流畅。

适用人群：

对于那些经常感到疲劳无力或有面色苍白等表现的人来说非常适宜。同时也可以帮助缓解由血瘀引起的头痛、胸痛等症状。尤其是中老年人群通过适量食用这种药膳可以达到养生保健的效果，预防某些疾病的发生。

注意事项：

孕妇不宜尝试此道菜，因为三七具有活血化瘀的作用，可能会影响胎儿健康；另外，在感冒发热期间也不适合食用以免病情加重。此外每个人体质不同，对食物的反应也会有所区别，因此建议在开始之前咨询专业医生或中医师的意见。

适量原则：

尽管黄芪三七煮鸡蛋具有一定的养生功效，但不宜过量摄入以防出现上火等问题。

(责任编辑：佚名)