夏天别错过这3道养生菜，最后一道很多人不当吃食扔了

夏日里的三大“隐藏养生菜”，你知道吗？最后一道90%的人可能直接扔掉，其实它可是个宝！

朋友们有没有这种感觉：一到夏天就想吃点清凉解暑的东西，但总是盯着冰淇淋和雪糕可不行。今天就给大家推荐三种被低估的夏日食材，做法简单又美味，还能养生——关键是最后一种你家冰箱里肯定有，以前扔掉的都亏大了！

第一道：凉拌西瓜皮，脆爽到让人直呼过瘾！

西瓜是夏天消暑的好帮手，但其实被忽视的瓜皮才是真正的养生高手。挑选靠近红色果肉边缘的白色瓜皮部分，去掉外层硬皮，切成细条用盐腌制10分钟，然后挤干水分加入辣椒油、蒜末和芝麻拌匀，口感清脆比海蜇还要爽口。记得选没有农药残留的西瓜，洗净后连带着内层“翡翠肉”一起食用，清热解暑效果极佳，我家每次做这道菜时孩子们都抢着当零食吃。

第二道：苦瓜煎蛋，香到让邻居也来尝鲜！

不喜欢苦瓜的朋友听我建议：你可能只是没找到正确的烹饪方式。选择嫩绿的苦瓜，切半挖去白瓤后泡在冰水中10分钟，去除大部分苦味。接着打入两颗鸡蛋搅拌均匀，在热油中煎至金黄色，外酥里嫩还带有一点清苦的味道，搭配粥能多吃几碗。有一次我家做这道菜时，邻居阿姨闻到香味就来敲门，还以为我在煎牛排呢！苦瓜被称为“天然下火菜”，夏天吃烧烤后一定要来一盘，嗓子不疼脸也不冒痘。

第三款：薏米甜汤，喝出嫩滑水煮蛋般肌肤！

别看薏米普通，但它可是个祛湿小能手。提前浸泡4小时后再与红枣、桂圆一起炖煮，等到薏米开花时加入冰糖调味，放凉后饮用比奶茶还要过瘾。告诉大家一个小技巧：先将薏米炒至微黄再煮，祛湿效果更佳且不会带寒气。我连续喝了两周，早上起床眼皮不再浮肿了，同事还以为我是打了水光针！现在冰箱里都囤满了薏米，夏天当甜品喝比饮料健康得多。

这三款“逆袭养生菜”你试过几道？或者你们家有没有什么特别好吃又奇特的夏日食谱？欢迎大家在评论区分享交流，选出三位幸运儿赠送“西瓜皮泡菜秘方”。觉得有用的朋友别忘了点赞支持，夏天跟着吃，清凉又能少生病～#凉拌健康菜 #三伏天滋补食材 #养生保健菜

(责任编辑：佚名)