秋冬暖心汤：山药玉米排骨汤功效多多

秋季进补良方：山药玉米排骨汤，滋补又暖身

随着秋天的到来，气温逐渐降低，人们开始注重增强体质，预防季节性疾病。在这个时候，一碗热气腾腾的汤品不仅能温暖身心，还能为身体提供必要的营养。今天，我们将为大家介绍一道既能滋补身体又有美味口感的汤品——山药玉米排骨汤。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，适合全家人享用。

一、食材准备

猪小排：500克，选择新鲜的猪肉部分，肉质细腻，富含蛋白质和钙质。

铁棍山药：300克，口感绵密，含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益物质，有助于健脾益胃。

甜玉米：2根，富含膳食纤维及多种维生素，有利于促进消化。

姜片：3-4片，可以去腥增香。

枸杞子：适量，具有滋补肝肾、明目养神的功效。

食盐：适量，用于调味。

清水：适量，用来熬制汤底。

二、制作步骤

处理排骨：将排骨清洗干净后放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，再用清水冲洗干净，备用。

准备山药：去皮后的铁棍山药切成滚刀块，并浸泡在清水中以防氧化变黑。

处理玉米：将玉米洗净并切成小段，待用。

熬制汤底：砂锅中加入适量清水，放入焯水过的排骨和姜片，大火煮沸后转为文火慢炖约30分钟。

加入玉米：将切好的甜玉米段放入砂锅中，继续炖煮20分钟左右。

加入山药：将浸泡好的铁棍山药块放入砂锅内，再炖15分钟左右至软烂。

调味：根据个人口味加入适量食盐，搅拌均匀。

最后加入枸杞子：用小火继续加热5分钟即可关火。

三、养生功效

滋补身体：猪小排富含蛋白质和钙质，有助于增强体质，预防骨质疏松症。

健脾益胃：铁棍山药具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

促进消化：甜玉米中的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，改善消化功能。

滋补肝肾：枸杞子含有丰富的营养成分，对肝肾不足者有良好的调理作用。

四、食用建议

适合人群：这道汤品适合所有年龄段的人群食用，特别是体质虚弱和脾胃不佳的人更适宜。

最佳食用时间：推荐在午餐或晚餐时享用，既可补充营养又能让身体感到温暖舒适。

搭配建议：可以与米饭或者面食一起食用，以增加饱腹感。

五、注意事项

山药处理：去皮时最好戴上手套避免皮肤过敏反应。

排骨焯水：焯水过程中加入姜片和料酒有助于去除腥味。

炖煮时间：根据个人喜好调整炖煮时间，喜欢软烂口感的可以适当延长炖制时间。

六、总结

山药玉米排骨汤是一道集美味与养生于一身的理想选择，在秋冬季节尤其适合饮用。通过简单的食材搭配和制作步骤，您可以在家中轻松为家人准备一道滋补又暖心的佳肴。希望这道汤品能给您的秋冬季带来一份温暖与健康。

小贴士：若喜欢更浓郁的味道，可在炖煮时适量加入鸡精或味精以增添风味，但建议控制用量保持汤品的天然味道。

温馨提示：秋冬时节除了饮食调理外还需注意保暖措施，并适当参与户外活动来增强身体抵抗力，防止季节性疾病的发生。

(责任编辑：佚名)