秋季必吃“小人参”——白萝卜养生食谱推荐

随着秋天的脚步临近，我们的饮食也需要相应调整，告别炎炎夏日的清凉食物，转而寻找更为滋养的食材。在这个时候，“小人参”之称的萝卜，特别是白萝卜，成为秋季养生的理想选择。富含膳食纤维、维生素、矿物质和氨基酸，常吃白萝卜能促进肠胃健康，缓解秋燥带来的疲惫，还能增强身体免疫力，为我们的身体健康提供有力支持。

1. 萝卜丝鸡蛋饼：

所需材料：白萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、椒盐、鸡精和食用油。

步骤如下：将白萝卜洗净切丝，加盐拌匀后挤去多余水分。将处理好的萝卜丝与鸡蛋、葱花混合，加入适量的盐、鸡精调味，并慢慢加入面粉搅拌成糊状。热锅加油，倒入面糊煎至两面金黄，撒上椒盐即可。

2. 白萝卜牛肉汤：

所需材料：白萝卜、牛肉、葱姜、香菜、料酒、盐、白胡椒粉和清水。

制作方法：牛肉切块后用清水浸泡去腥，焯水备用。同时将白萝卜洗净切块，葱姜和香菜切末。锅中加水烧开，放入牛肉与料酒煮沸后捞出。接着，在锅中加入清水和姜片，大火炖煮30分钟。然后加入白萝卜继续炖煮20分钟至软烂，最后调入盐、白胡椒粉，撒上葱花和香菜即可。

在这个收获的季节里，让“小人参”萝卜成为你餐桌上的常客，享受它带来的营养与美味吧！

(责任编辑：佚名)