中医吃姜有一套(中医养生吃姜)

冬季寒冷时节，人们往往会通过食用温热食材来滋补阳气、增强体质。在众多的药食同源之品中，姜是一种非常受欢迎的选择。然而，并非所有类型的姜都能达到同样的效果。

生姜是大家最熟悉的品种之一，常用于烹饪以去腥增香和解毒。从中医角度来看，生姜味辛且性温，具有解表散寒、温中止呕及化痰止咳的作用。因此，在寒冷或雨天外出归来时喝一碗生姜红糖水可以帮助发散风寒，预防感冒，并有助于健脾暖胃以及缓解痛经症状。一个简单的食疗方是将20克的生姜切片，加入500毫升清水煮沸30分钟后，再加入适量红糖溶解即可饮用。

干姜则是由新鲜生姜经过干燥处理而成，其味道辛烈且性质更为热燥，具有温中散寒和化饮止咳的功效。它适用于治疗风寒引起的咳嗽、胃部寒冷造成的腹痛以及呕吐腹泻等症状。对于那些血虚面色苍白、怕冷喜暖、四肢冰凉或腹部疼痛难以入眠的人来说，可以尝试自制干姜桂圆红枣汤来补益气血与安神助眠。做法是取5克干姜、10克龙眼肉和4至5枚红枣加上500毫升清水煎煮后温服。

炮姜则是经过特殊加工（如砂烫）的干姜，它的温燥特性有所减弱，并且增添了止血的功效，适用于脾胃虚寒或月经失调等情况。使用炮姜配以艾叶调理是不错的选择，方法为取5克炮姜、15克艾叶加500毫升清水煎煮后饮用。

高良姜则以其擅长温胃止呕和散寒止痛而著称，适用于治疗因胃部寒冷引起的呕吐反酸等症状。现代研究发现，高良姜提取物具有抗菌、抗消化性溃疡及调节肠胃功能等多种功效。有胃寒喜暖食不化或口吐清涎者可以尝试二姜汤，具体做法是取6克高良姜和炮姜以及3克陈皮加500毫升清水煎煮后温服。

此外，还有另一种名为姜黄的品种，其味辛且苦、性温，擅长破血行气及通经止痛，可用于治疗胸痹心痛、闭经腹痛等症。推荐一款食疗方：取10克姜黄、6克醋香附和10克醋延胡索以及10克三七加1000毫升清水煎煮40分钟后温服。

(责任编辑：佚名)