瑞合居四季涮肉(北京铜锅涮肉)

冬天到了，正是热锅的时候。这周我决定尝试一下老北京的铜锅涮肉，朋友推荐了德胜门花枝胡同19号的店家。虽然有点早，但我还是决定先去看看菜单，想着点一些自己爱吃的东西。没想到，一看菜单吓我一跳，鸳鸯锅底只要30元，这在别的地方是绝对下不来的价格啊！肉菜大概在30左右，素菜8元左右的居多。真心是让我惊艳到，我都快想起了以前吃过的那些贵价的店家了。

来齐后，我们就开始上锅了。我要的是清汤涮肉，这才是真正的正宗味道吧！然后，我们就开始加料了，麻酱和小料都很好吃，而自助的小料老是调不好，所以这个方式确实是省事了。我们就开始配肉了，超级棒啊！

手切鲜羊肉是我最近超级喜欢的，它们的口感十足，而且涮起来不老，肥瘦相间，据说他们家的肉专门从牛街进货呢，所以品质有保证。还有香菜葱花、羊尾油和羊肉片都很好吃，我也点了加多宝和牛骨髓，虽然后者我不是特别喜欢。还有油豆皮和蘑菇拼都是超级爱的食物。

炸腐竹是因为喜欢螺蛳粉而喜欢上来的，它们涮着吃之后再吃起来真的很香啊！面筋球更喜欢整个那种，吃起来有嚼劲。而虾滑纯虾肉打制而成，飘起来就熟了。还有糖蒜是必不可少的解腻利器，主食要的是炸窝头配臭豆腐，这对口味也很喜欢。

吃完下来，一结账，人均60左右，吃的还狠撑。据说已经好几年没涨价了，是实诚的店家啊！

(责任编辑：佚名)