简易养生粥谱：健脾养胃、祛湿消肿、补肾乌发及润肺养颜的制作方法

健康益处：健脾养胃

• 所需材料：
  小米100克、南瓜200克（切块）、水800毫升、冰糖（可选）

制作步骤：

1. 先将小米洗净，浸泡约10分钟；南瓜去皮切成长方块。
2. 在锅中加入足够的水烧开后，放入小米，用大火煮沸，然后转至小火继续熬煮15分钟左右。期间轻轻搅拌，避免粘锅。
3. 随后加入南瓜块，继续熬煮10到15分钟直至南瓜变得软烂、粥体浓稠。
4. 在关火前可选择添加少许冰糖提味（非必要），焖约5分钟后即可享用。

二、红豆薏米粥

健康益处：祛湿消肿

• 所需材料：
  红豆50克、薏米50克、红枣（去核）5颗、水1000毫升

1. 将红豆和薏米提前浸泡4小时或一夜冷藏；清洗红枣，去除核。
2. 将所有材料放入锅中，加水后大火煮沸。然后转小火慢炖约40到50分钟，直至红豆开花、薏米软烂。
3. 食用时无需添加糖分，直接享用即可；对寒性体质者可加入一小块生姜同煮。

三、黑芝麻核桃粥

健康益处：补肾乌发

• 所需材料：
  大米80克、核桃仁30克、黑芝麻20克、枸杞10克、牛奶200毫升

1. 先将大米洗净，加水煮成白粥大约需耗时30分钟。
2. 核桃仁可以切成碎块，黑芝麻可选择炒香（或直接使用熟芝麻），枸杞需提前泡软。
3. 当白粥煮好后，加入准备好的核桃仁、黑芝麻及枸杞，同时倒入牛奶，小火熬煮约5分钟即可。

四、银耳莲子百合粥

健康益处：润肺养颜

• 所需材料：
  银耳1朵（泡发）、莲子30克、干百合20克、红枣5颗、适量冰糖

1. 将银耳用温水浸泡约2小时至充分膨胀，去掉蒂部后撕成小朵；莲子和百合需提前泡软；红枣洗净并去核。
2. 在锅中加入足够的水，放入银耳、莲子及红枣，大火煮沸后再转小火炖煮30分钟。
3. 随后加入干百合和适量冰糖继续熬煮15分钟左右至银耳出胶、汤汁浓稠。

五、五豆粥

健康益处：清热解毒

• 所需材料：
  红豆、绿豆、黑豆、黄豆、白芸豆各30克，大米50克，水1200毫升

1. 将五种豆类浸泡6小时或使用高压锅直接煮；大米洗净。
2. 将所有材料放入锅中，加入足够的水后先大火煮沸，然后转小火慢炖约1小时至豆类软烂开花。
3. 若需调味可加少许红糖（非必要），适合夏季饮用。

小贴士：

• 熬粥技巧：
  - 米与水的比例约为1:8至10，喜欢更浓稠的口感则减少水量；经常搅拌以避免糊底。
• 食材搭配提示：
  - 寒性体质者应少用薏米、绿豆，并可加生姜或桂圆调整；
  - 糖尿病患者应控制糖分较高的食材如糯米和红枣的摄入量。
• 储存方式：
  - 最佳食用时间是现煮即食，剩余粥品可冷藏保存1天。再次享用前需彻底加热。

根据个人季节与体质选择适宜的食材，坚持日常食用这些养生粥品将有助于身体健康和营养补充。

(责任编辑：佚名)