药食同源·食在健康清肺雪梨羹的做法，秋季润燥必备！

随着社会的进步和人们对健康理念的深入理解，药食同源的养生观念逐渐普及。药膳作为中医药文化的重要一环，以其独特的“寓养于膳”方式，日益受到大众的喜爱。今天，我们就来分享一道简单易学且具有清肺功效的家常药膳——清肺雪梨羹。

【食材准备】

- 雪花梨 150克

- 新鲜百合 50克

- 泡发银耳 50克

- 川贝 5克（可据个人需求调整）

- 枸杞子 少许点缀

- 冰糖 30克

- 盐 2克

- 蜂蜜（根据口味添加）

【制作步骤】

1. 雪花梨去皮、去核，切滚刀块；鲜百合剥片；银耳泡发后择洗，撕成小片备用。

2. 将雪花梨块、百合片和银耳放入锅中，加适量水，加入川贝和调料（冰糖、盐），大火烧开后转中小火慢炖约2小时。

3. 出锅前撒上枸杞子，可根据个人喜好添加蜂蜜调味。

【特点】

清肺雪梨羹口感纯甜，色泽乳白微黄，不仅美味可口，还有助于清肺润燥，是秋冬季养生的理想选择。

【特别鸣谢】

感谢河北中医药大学药学院、河北师范大学家政学院、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、石家庄市饭店烹饪行业协会以及石家庄津源小灶餐饮服务有限公司对本视频的大力支持。

这道简单的清肺雪梨羹制作起来并不复杂，但其营养价值不容忽视。在忙碌的生活中，不妨试试自己动手做一份药膳，既满足味蕾，又保健养生。让我们一起享受食养的乐趣吧！

(责任编辑：佚名)