霜降养生食谱：秋季食疗秘籍，暖身养颜防秋燥

霜降时节的饮食选择

进入霜降节气，咳嗽和慢性支气管炎的高发期。此时，适量食用秋梨是明智之选。生食梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的效果；将其煎水或加蜜熬制成果膏，能清热润肺、化痰止咳。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等食材榨汁同服，效果更佳。

苹果预防秋燥

霜降前后是苹果大量上市的时期，此时食用苹果最为适宜。苹果中的有机酸和纤维素能够促进肠道蠕动，缓解便秘，同时其中的丰富维生素和苹果酸有助于分解体内脂肪，适量食用苹果可以帮助减轻体重。

鸭肉增强脾胃功能

鸭肉在霜降时节也是不容错过的美食。鸭肉富含蛋白质，能及时补充夏季的消耗。其性质偏凉，能够滋阴养胃、健脾补虚。鸭肉的烹饪方式多样，可煮食、煎汤或烧菜。

柿子补充维生素C

民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。柿子富含维生素和糖分，营养价值高，每人每天食用一个柿子，即可满足一天维生素C需求量的一半左右。

山药滋养脾胃

山药被誉为“神仙之食”，是一种营养丰富的食材。在霜降时节，人体容易出现气血两虚的情况，此时食用山药可以起到滋补作用。山药具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等功效。

萝卜缓解呼吸系统问题

有句俗语：“秋冬萝卜赛人参”。霜降时节多吃萝卜，有助于消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀。感冒时食用爽脆的萝卜，不仅能开胃助消化，还能缓解上呼吸道感染症状。

橄榄护嗓利咽

《本草求真》中提到：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。”橄榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的功效。霜降时节适当食用橄榄，胜过大补人参。

牛肉补充元气

许多地方有霜降吃牛肉的习俗。《韩氏医通》记载：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。水牛肉性质偏凉，黄牛肉性质温和，均能补脾胃、益气血、强筋骨，治疗脾胃虚弱，增强消化功能。

注重保暖从脚和胃开始

“寒从脚入”，深秋时节应注意保暖，尤其是对脚部的保护。热水泡脚具有很好的保健效果，可以促进血液循环，缓解疲劳。下肢保暖做得好，全身都会感到温暖。

适当增衣，增强体质

尽管需要保暖，但不要过早穿上厚重的衣物。霜降后的气候变化较大，昼夜温差悬殊。体质较好的人不必立即增添衣物，应逐渐适应寒冷天气，增强抗寒能力。抵抗力较弱的儿童及老年人，为避免旧病复发或新病产生，应逐渐增衣，不可忽冷忽热。

胃部保暖同样重要

深秋和冬季气温较低，寒冷刺激可能导致胃肠调节功能紊乱，增加胃酸分泌，进而刺激胃、十二指肠黏膜。此时，应避免食用难消化的食物和刺激性饮料，如酒类、酸性食品、浓茶、咖啡等。

霜降过后注意防寒保暖

霜降过后是立冬时节，秋燥已去，天气渐冷。早晚温差大，冷热失常，虚邪贼风往往会乘虚而入，导致疾病发生。尤其是老年人及患有慢性疾病的病人，更应注意保暖。

健运脾胃，培土生金

中医理论认为，阳气的潜藏需要依靠脾胃的正常运转。在霜降时节加强健运脾胃，可以帮助阳气潜藏。

秋冬季节适当进补

霜降虽然是秋冬进补的开端，但应注意温燥与凉润相结合，避免过度温燥。中医强调“秋冬养阴”，此时饮食养生应根据个人体质选择适宜的食物。

三道养胃菜推荐

萝卜煲牛肉：牛肉营养丰富，具有暖胃作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。

山药排骨汤：新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，具有养胃功效。

大麦陈皮茶：大麦茶具有暖胃作用，秋季腹泻的人可以泡杯大麦茶缓解症状。陈皮和山楂也有舒肝解郁、健胃消食的作用。

霜降调脾进补茶

山药、芡实、栗子等食物均适宜在霜降时节食用。此外，以下三款茶饮可帮助调养脾胃、疏肝理气：

陈皮甘草茶：具有健脾温中、疏肝活血的功效。

茉莉桂花茶：健胃祛火、润肺化痰。

乌梅参茶：助调和脾胃、疏肝理气。

(责任编辑：佚名)