四季养生药膳指南：跟节气吃出好体质

随着四季的变化，人体健康需求也在不断调整。为了让您和家人在每个季节都能保持最佳状态，我们提供了一份「四季养生药膳指南」。这份指南特别挑选了容易购买的食材，并搭配适合各季的温和中药材，使您的日常饮食更加健康美味。

春季，是阳气上升、肝气旺盛的时节。气候特点是湿度大且易过敏，人们的情绪也往往波动较大。

春季药膳推荐：

• 荠菜猪肝汤（明目疏肝）

- 食材：新鲜荠菜100g、猪肝80g、枸杞15粒



- 做法：猪肝切片泡盐水后，与荠菜同煮3分钟，最后撒上枸杞即可关火。

- 功效：改善春季眼睛干涩和烦躁情绪。

• 陈皮薏米粥（祛湿健脾）

- 食材：陈皮5g、薏仁30g、大米50g

- 做法：所有材料浸泡1小时后煮成粥。

- 贴士：特别适合南方雨水较多的地区。

夏季，气候炎热且伴有湿气。此季人们容易上火和食欲不振。

• 冬瓜薏仁老鸭汤（消暑祛湿）

- 食材：带皮冬瓜300g、薏仁30g、鸭肉半只

- 做法：将鸭肉焯水后炖1小时，再加入冬瓜和薏仁继续炖煮30分钟。

- 功效：预防暑湿导致的腹泻问题。

• 自制酸梅汤（清凉解渴）

- 食材：乌梅10颗、山楂干15g、甘草3片、适量冰糖

- 做法：所有材料加水煮30分钟后，冷藏饮用。

- 贴士：这款饮料比冰镇碳酸饮品更解渴且健康。

秋季干燥多风，皮肤容易发痒，呼吸道也较为敏感。

• 雪梨银耳羹（润肺止咳）

- 食材：雪梨1个、银耳半朵、百合20g

- 做法：将提前泡盐水的银耳撕成小块，炖煮1小时后加入梨块和百合再炖20分钟。

- 变体：对于干咳可加川贝3g，便秘则加南杏仁10g。

• 莲藕排骨汤（滋阴健脾）

- 食材：粉藕300g、排骨200g、姜片适量

- 做法：先将排骨焯水，再加入切好的莲藕块和姜片炖煮至肉烂。

冬季寒冷干燥，需要更多的热量来保暖。此时是滋补的好时机。

• 山药红枣汤（温补脾胃）

- 食材：铁棍山药200g、红枣15枚、红糖适量

- 做法：将所有材料洗净后，加水煮至软糯。

四季养生的实用技巧：

• 药材使用原则：每份汤料中的中药材总量不超过20g。
• 替代调味品建议：用香菇或干贝提鲜代替味精；用红枣或龙眼肉增甜代替白糖。
• 烹饪器具选择：春季推荐玻璃壶泡花草茶，秋冬则建议使用砂锅慢炖以锁住营养。

不同体质的调整方案：

体质类型	春季加减	夏季加减	秋季加减	冬季加减
湿热质	增加赤小豆	增加绿豆	减少银耳	减少羊肉
阳虚质	增加韭菜	减少苦瓜	增加山药	增加桂皮
阴虚质	增加桑葚	增加麦冬	增加石斛	减少生姜

四季养生不仅仅是一成不变的规则，而是一种“顺应自然的生活智慧”。收藏这份指南，并根据每个季节的变化调整您的饮食习惯。您将发现：

• 换季时感冒次数显著降低。
• 皮肤不再干燥或油腻反复。
• 家人聚餐时多了养生话题。

这个季节，你准备先尝试哪道药膳？分享你的体验吧！

（在评论区晒出您的美食照片，有机会获得我们精心准备的养生食材礼包。）

附：私信回复"四季表"获取可打印版药膳清单。

(责任编辑：佚名)