立秋养生藏在三增三减里的时节智慧

第一片梧桐叶带着凉意飘落，晨露凝结成晶莹，这是立秋的信号。当阳气渐收，阴气渐长时，人体也像敏感的植物一样需要调整自己的节奏。古人提炼出“三增三减”的饮食法则，为我们打开了秋冬健康之门。

在午后的阳光下，冰镇西瓜、冰饮汽水依然让许多人心动。但此时的身体早已切换了模式——夏季为了散热，脾胃功能偏弱。立秋后阳气内敛，再贪凉饮冷，就像给正在收缩的毛孔泼盆冷水，易让湿寒困在体内化作腹胀、腹泻的隐患。“减寒凉”不是拒绝清凉，而是学会“温柔降温”。冰饮换成常温绿豆汤，冰镇水果提前半小时取出，让脾胃适应季节转换。与此同时，“增温润”给身体添一份底气，银耳、百合、梨都是佳选，可以滋阴润燥、生津和缓解初起的秋燥咳嗽。

在湿热地区的人可以在温润中加一点“清透”，比如用百合搭配薏米煮水，既润燥又不助湿，让身体找到平衡。南方湿热地区的人也可以在温润中加点“清透”；北方湿热地区的人则要少碰辛辣油腻，避免加重体内的燥热。

夏天里人们习惯了清淡爽口的饮食，甚至偏爱肥甘厚味来“贴膘”抗暑。但立秋后，“藏”成为关键词——人体需要储存能量以备秋冬消耗，却不能让过剩的脂肪成为负担。“减肥甘”便是要减少高油、高糖、高盐的食物。那些油炸小吃、奶油蛋糕，就像给身体堆了一堆“无用的柴火”，易生痰湿，也会阻碍气血的收敛。

而“增滋补”讲究的是“清补”而非“大补”。初秋的滋补，该像初秋的阳光，温暖却不炽烈。鸭肉性凉，滋阴补虚，最适合此时煲汤，加几片生姜去腥味，配一把山药健脾，汤清味鲜，补而不腻；山药本身也是“滋补能手”，无论蒸着吃、炒着吃，都能健脾养胃，为秋冬的消化功能打下基础。北方干燥地区的人，还可以在滋补中加点“润燥剂”，比如用沙参、玉竹炖鸡汤，让滋补与润燥同行，避免补得太过反而生燥火。

立秋的空气里总带着点“黏滞感”——南方是挥之不去的湿热，北方则是暑热未散的余闷。这些“郁气”困在体内，易让人觉得乏力、没精神，这便是古人说的“秋乏”。减湿热需要根据地域调整：南方人可以继续吃点薏米、赤小豆，通过利湿来给身体“减负”；北方人则要少碰辛辣油腻，避免加重体内的燥热。

“增辛散”借辛味食物的“发散力”，把体内的郁气、湿气“推”出去。生姜、葱白、香菜都是天然的“通风扇”。早上喝碗加了生姜的小米粥，既能温胃，又能驱散余寒；做菜时放少许葱白，香气扑鼻，还能促进气血流通。但要注意“过犹不及”，辛味食物吃多了反而会耗伤津液，加重秋燥，适量即可。南方湿热地区的人可以继续用生姜、葱白等来进行通风；北方干燥地区的人则要少碰辛辣油腻，避免加重体内的燥热。

顺势而为，方是养生真谛。立秋有“秋老虎”，就别急着穿厚衣、吃大热食物；待到秋风渐紧，再慢慢加衣、温补，让身体像候鸟迁徙一样，从容适应每一个变化。当我们在餐桌上添一份温润，减一份寒凉；加一勺清补，少一口肥甘，便是在读懂身体的信号，顺应自然的节律。如此，方能在秋高气爽中，收获一份由内而外的安稳与康健。#立秋养生##立秋饮食法则#

(责任编辑：佚名)